(亞洲經濟通訊社/記者粘超程報導)近期發生黑心液蛋重大食安事件，不僅打擊民眾對食品安全的信心，同時也對食品民生產業經濟造成負面衝擊。為提高消費者對液蛋加工處理的認知，彰化縣長魏明谷23日下午前往彰化縣大成長城企業股份有限公司福興廠(液態蛋品公司)參訪，由大成長城企業股份有限公司食糧事業處資深副總經理曾添福陪同介紹廠內環境。

魏縣長表示，期望透過這次的參訪能讓民眾了解生產公司對優質的液態蛋品質高度的要求與用心把關，以致力讓下游食品製造業者或烘焙業者有安全無虞的殺菌液蛋可以安心使用。最近發生黑心液蛋重大食安事件，不僅再次打擊民眾對食品安全信心，並對民生經濟造成重大衝擊，這次安排來到專門生產液蛋加工公司參訪加工過程，讓消費者了解生產流程，並對產品重新拾回信心。

魏縣長指出，大成長城企業公司在品管上做得很好，堅守食安承諾，動物符合人道飼養方式，獲得友善飼養系統認證，並嚴格品質管制、生產優良蛋品，也獲得ISO22000、HACCP、CAS、TAP、清真認證。這次參訪後了解公司對自家優質液蛋產品高度要求、用心把關，下游業者如烘培業者皆可安心使用，消費者對食品也能安心食用。民眾對食品安全要求愈來愈高，地方政府要對在地優良企業全力支持，鼓勵持續生產優質產品。

大成副總經理曾添福表示，大成公司在農業方面作了很多努力，81年就在全興工業區投資設廠，在彰化投資已有27年，飼料廠一年生產120萬噸，是全國第一，受到農民團體相當的支持及擁護，彰化的蛋雞業者占了全省46%，大成在彰化地區就有40%的市場。大成在食安部分也非常重視，大成製油60多年，經歷食安風暴仍屹立不搖，常見店家門口擺個18公斤裝的大成沙拉油罐作活廣告，顯見大成油品品質已獲肯定，去年5月入主台優蛋品也一樣採用大成的標準，已經銷毀了數千萬生菌數超標的庫存，以大成的標準，絕不可能用回收蛋或破蛋來作液蛋，所以大家可以放心食用大成的蛋品，也感謝養雞農友提供品質優良的雞蛋。

曾副總經理指出，在魏縣長領導、立委、議員協助之下，後續還是會繼續放心投資彰化，繼去年5月、11月買下台優及二個豬場，目前已在二林大城一帶購地，至少投資5億元作洗選場及液蛋場，並投資設置東南亞最先進的自動倉儲設施儲存蛋品，全程都在攝氏4度左右處理蛋品，對大成而言，食品安全是義不容辭的責任，也會配合優良的養雞業者好好在彰化投資，讓彰化有更多的就業機會。

大成長城企業股份有限公司前身為台灣優質蛋品工業股份有限公司，目前與母公司大成長城企業股份有限公司合併，該公司在農畜食品産業中，堅守食安承諾，提供讓顧客真正滿意的産品，目前已取得ISO22000、HACCP、CAS、TAP、清真認證、動物人道飼養系統認證及動物友善飼養系統認證，嚴格的品質管制生產出安全優良的蛋品。而福興廠為液態蛋加工廠，生產冷藏殺菌全蛋液、冷藏殺菌蛋黃液及冷藏殺菌蛋白液，也獲得CAS台灣優良農產品標章。透過這次參訪，希望讓民眾更了解液蛋加工處理的嚴謹過程，讓下游業者安心使用，民眾安心食用。