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鹿港冬遊季叫好又叫座的廟口小吃宴來囉

記者:粘超程 新聞分類:吃喝玩樂 更新日期:2018-10-14 21:40:00

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今年小吃宴10月27、28日兩天在鹿港鎮文小五預定地舉行,並加碼至450桌。
(亞洲經濟通訊社/記者粘超程報導)一年一度鹿港冬遊季叫好又叫座的廟口小吃宴來囉!鹿港鎮長黃振彥以應景的萬聖節裝扮主持宣傳會,特別具有濃濃的萬聖節氣息。今年小吃宴將於10月27、28日兩天在鹿港鎮文小五預定地舉行,並加碼至450桌,也就是兩天分別各225桌,自10月16日開始報名,歡迎大家逗陣來參加這場鹿港的美食盛宴。

黃振彥表示,鹿港小吃之聞名,係於清朝時期鹿港繁榮盛世所流傳下來的飲食文化所致,鹿港廟口小吃宴更擁有多家百年老店,例如天后宮前的光華亭、玉珍齋、鄭玉珍等業者都全力相挺冬遊季,在小吃宴中提供在地的美食,還有位於第一市場的三和珍,也已有80多年歷史,許多店家招牌都是響叮噹的。鹿港廟口小吃宴是由鹿港阿南師民俗小吃來協助整合,今年主打菜色是芋金香蚵捲,廚師創新以越式春捲皮包裹芋頭與鹿港特產蚵仔,再下鍋油炸,酥脆外皮與濃香的芋頭加海蚵,可說是一大絕配。

另外還有鹿港黃金貝,也就是俗稱的「赤嘴」〈環文蛤〉,多分布於沿海的淺海砂底,因外殼有一層淺紅色的外緣而得名,肉質鮮嫩,尤其適合醃漬,配酒或稀飯都很適宜。今年小吃宴的菜色維持與往年一樣的澎湃,含前菜、主菜、甜點與伴手禮共有共有29道,包括茶飲、拼盤〈黃金貝、百頁翠玉、烏魚子、九層塔香腸〉、芋金香蚵捲、鴨肉米糕、小丸仔湯、無粉蚵仔煎、芋丸、麵線糊、特製小肉包、蝦猴酥、烤大捲、魷魚羹;甜點有麻糬、鳳眼糕、蒸蛋糕、五行湯圓、千層餅乾黑旋風、圓滿糖葫蘆等。伴手禮則有米荖、口酥餅、麵茶、牛舌餅、迷你蒜香餅、梅子凍、米粉等。

由於今年小吃宴的時間接近萬聖節,所以現場活動與裝置都會以萬聖節的搞怪古趣為主,以及特別邀請大葉大學人資公關系的學生來協助活動進行,配合表演節目以及有獎徵答,希望讓每一位來參加的民眾都能夠收穫滿滿,滿載而歸。同時鹿港鎮公所今年還增加人氣美食選拔活動,要選出小吃宴的「最佳人氣」、「經典不敗」、「獨具特色」、「難以忘懷」、「色香俱全」等五項,歡迎大家參加FB網路票選活動,並將於小吃宴舉辦的首日在現場公布當選名單,投票的民眾還有機會獲得小禮物。

鹿港廟口小吃宴今年報名方式分為現場、網路與傳真報名三種,每人限定報名1桌,每桌10人份3千元,10月16日上午8時30分準時開賣,共有現場報名100桌、傳真報名250桌、網路報名100桌,傳真電話:04-7761187、04-7760417、04-7760307、04-7766900、04-7761341、04-7747298 ; 網路報名網址: https://goo.gl/kDgt6Q。

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