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花現新食尚 外埔區公所推在地食材特色料理

記者:郭依茹 新聞分類:吃喝玩樂 更新日期:2017-09-20 16:40:00

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外埔區公所推在地食材特色料理。圖/台中市政府提供
(亞洲經濟通訊社/記者郭依茹報導)迎接2018世界花博,外埔區公所與市府農業局、觀光旅遊局合作,與餐飲業者及社區媽媽共同腦力激盪,推出8道在地特色食材料理,料理種類涵蓋中式、西式及日式,也讓外埔的在地特色食材發揮多元性。外埔區長卓義騰表示,外埔為三大展區之一,希望屆時讓國際觀光客盡情享受在地美味。

花現外埔新食尚在地食材特色料理發表會」今日在外埔區老人文康中心辦理,8道在地料理包括苦盡甘來米香甜、紅龍薄紗水姑娘、芋香滷肉煎餃盒、純蜜果條香芋捲、水流向東獻情絲、夜幕仙子鳳凰露、黑后紅龍玉枕豬、麥香粒粒繽紛果,以外埔湖底米、紅龍果、芋頭、蜂蜜、黑后葡萄酒、天麴豬等在地食材入菜,色香味具全。

外埔區長卓義騰表示,外埔區介於大甲溪與大安溪之間,特有的河階地形,孕育了許多品質優良的農特產品,紅龍果、紅酒、芋頭、蜂蜜、稻米及小麥是最負盛名的六大元氣商品,在新五農政策推動下,透過農業局、公所及農會的積極輔導,近幾年外埔區各項農特產在國內外各項比賽及評鑑會屢獲佳績。

包括樹生酒莊紅埔桃酒榮獲世界金牌獎、蜂蜜屢獲全國比賽頭等獎、芋頭曾獲台中市評鑑前三名,紅龍果種植農民更獲十大神農獎、外埔區紅龍果產銷班第1班也榮獲全國十大績優產銷班,並在拍賣市場創下每公斤300元的拍賣天價。

卓區長強調,2018世界花博明年將登場,外埔為3大展區之一,為了迎接此盛會,公所推出在地食材特色料理,藉由美食,讓更多國際觀光客了解外埔、享受外埔,進而喜愛外埔。

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