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農村再生計畫「吃遍彰化一碗麵」活動

記者:粘超程 新聞分類:台灣在線 更新日期:2017-09-27 21:30:00

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(亞洲經濟通訊社記者粘超程/彰化報導)由彰化縣政府農業處「行政院農業委員會,農村再生計畫」及彰化縣文化局「社區營造三期及村落文化發展計畫」經費補助,埔鹽鄉廍子社區發展協會於17日上午在埔鹽施家古厝前庭舉辦「吃遍彰化一碗麵」活動。

彰化縣長魏明谷、埔鹽鄉廍子社區發展協會理事長陳素雲、立法委員洪宗熠、彰化縣議員張春洋、李清木、歐陽蓁珠、埔鹽鄉民代表會主席許文萍、彰化縣文化局長陳文彬、縣府社會處副處長王蘭心、彰化縣警察局溪湖分局長楊山明、地方仕紳等人與會。活動結合10個彰化縣各地的社區及農場,來一場跨界結合創意料理大賽,邀請民眾「吃遍彰化一碗麵」。現場參賽的社區及產業發揮創意與巧思,運用優鮮食材製作創意美食,魏縣長期許透過活動,為在地農特產品開啟新風貌。
  
魏縣長表示,為了促進地方產業,這次舉辦「吃遍彰化一碗麵」活動,縣府也很支持社區活動,期望藉此帶動地方產業。現在美食不僅要好吃,更要發揮許多創意巧思,從「吃遍彰化一碗麵」主題發揮,運用在地食材料理出特色小吃,成功吸引民眾的注意。埔鹽鄉是農業大鄉,有許多特色有機農產,且鄰近埔鹽系統交流道,交通便利,也讓農產品名聞遐邇,期望透過創意料理大賽的推廣,讓在地知名度大增,成功的城市行銷也讓農產品銷路更好,提高農民收入,改善農民生活品質。

埔鹽鄉廍子社區發展協會理事長陳素雲表示,埔鹽鄉是農業大鄉,為了社區的永續經營,成功研發富有在地特色的糯米麵,有效協助在地農民推廣農產。社區積極舉辦農村再生研習課程,這次「吃遍彰化一碗麵」使用的五行麵,是運用在地五蔬果加入麵條中製作,產品不僅健康又美觀,也幫助在地蔬果行銷推廣。這次結合其他社區與農場舉辦料理大賽,相互交流與共同行銷農特產品,期望未來能舉辦更多活動,活絡在地農業發展。

料理大賽結合芬園鄉進芬社區、芬園鄉竹林社區、芬園鄉舊社社區、芳苑鄉新生社區、秀水鄉金興社區、顏成有機農場、金甜蜜果園、彰化縣埔鹽鄉蔬菜產銷班第23班等社區產業及地方產業,做出果凍、蛋捲、炸果條、炒麵麵包、五行義大利麵等創意料理;廍子社區有感於產業行銷不易,因此透過創意料理整合多個社區力量,共同行銷,讓消費者看見各社區產業,增加彰化縣社區產業曝光率,帶動產業價值鏈。

廍子社區主要以農業發展為主,種植糯米、蔬菜等農產品,為了照顧在地農民,社區於105年申請2年型彰化縣文化局「社區營造三期及村落文化發展計畫」將產業結合五行及養生的概念,搭配社區施行無毒農法的小農,推行合理公平的農業契作方式,運用全天然的原始食材,生產五行糯米麵,推出社區品牌「皺臉の麵-ㄚ糯QQ五行麵」,打造友善社區環境,建構社區生命共同體,達到社區永續經營之目的。 此次活動除了跨界結合料理大賽,還有熱鬧的產業市集、社區班隊表演。

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