台中.COM高雄.COM
2018年 05月 26日 星期六 合作提案 活動報名

社會企業亞洲經濟通訊社 ASIAN ECONOMY NEWS AGENCY

AENA Taiwan Station

溫泉結合美食發表會 遊客泡湯品嚐台灣特色溫泉宴

記者:蘇彩娥 新聞分類:台灣在線 更新日期:2017-11-29 23:10:00

文字級數:
(亞洲經濟通訊社記者蘇彩娥/南投報導)為使溫泉結合美食,中華民國溫泉觀光協會特別邀請金都美食創意研發王文正廚藝總監以及高雄餐旅大學西餐廚藝系陳寬定主任合作,結合台灣各地溫泉區周邊農特產及食材,並發揮創意研發出具有溫泉特色之美食佳餚,發表一套結合台灣各地溫泉區周邊農特產及食材所研發出10道菜色的創意溫泉料理,並將食譜拍攝成一套紀錄片廣傳全台溫泉飯店,主要將此溫泉創意美食推廣至全臺各溫泉區,讓國內外遊客在臺灣各溫泉區皆品嚐的到台灣特色溫泉宴。

理事長李吉田表示,中華民國溫泉觀光協會結合全台包括北投、紗帽山、陽明山、金山萬里、烏來、谷關、大坑、東埔、北港溪、埔里、寶來、關仔嶺、四重溪、知本、安通、瑞穗等15個溫泉區辦理溫泉美食發表會,將北、中、南、東各地食材並結合埔里鯉魚潭天泉的溫泉水來入菜,主要是希望能讓遊客到各地溫泉區泡好湯、享受各溫泉區的在地美食,所以是15個溫泉區在地食材都有入菜,作為各地區溫泉美食的代表作,將它們推廣給各地區的溫泉業者,希望遊客在泡完湯之後都能吃到今天所發表的溫泉美食。

金都美食創意研發廚藝總監王文正指出,泡溫泉是一項很健康、舒服的享受,所以我們就將台灣各地的溫泉美食集中一起,可讓各溫泉區業者看到這樣的佳餚後,在各溫泉區都能以在地食材來入菜,吸引更多客人,這是我們對於溫泉美食研發最基本的概念,例如中部可以將日月潭的奇力魚、埔里筊白筍…等投入溫泉美食餐裡,讓它更具地方特色,讓遊客感覺到在北部泡湯、中部泡湯所吃到的溫泉美食有差異化,基本上大家都喜歡嘗鮮,就用這種方法來研發出各具特色的溫泉美食,希望透過美食可以讓更多泡溫泉的愛好者,在泡湯後還可以享受在地美味佳餚,真是別有一番享受。

高雄餐旅大學西餐廚藝系主任陳寬定則表示,其實溫泉與美食是一家親,此次是由10幾家溫泉業者一起來,所以想以台灣各地的在地食材做為溫泉美食,像金都餐廳本身就使用了許多南投在地食材,還有宜蘭三星蔥、醉雞、梅汁番茄、日月潭的奇力魚、溪蝦以及台南關子嶺相當有名的炸香菇等來呈現此次的溫泉美食。

台灣溫泉美食包括在地特產的日月潭奇力魚、潭蝦、埔里美人腿、紹興酒醉雞、紹興溫泉蛋、茭白筍貢丸、手作紅麴滷肉、伊娜谷香米飯、福祿壽三仙鴨、美人福圓鮮蔬鍋、關仔嶺炸香菇、野薑花蒸鮮魚及紹興釀桂圓發糕等各種佳餚美食,讓泡溫泉的愛好者到台灣各地泡溫泉、嘗在地溫泉美食創意料理。

最新台灣在線

百年餅店「舊振南」1800萬 與臺大進行30年種樹造林計畫

(亞洲經濟通訊社記者蘇彩娥/南投報導)百年餅店「舊振南」為實踐企業社會責任(CSR),以行動支持環境保護,23日宣布與臺大實驗林管處攜手合作舉辦「減碳森活‧從心開始」種樹計畫活動,在南投縣水里鄉進行造林活動,在台大實驗林管處長蔡明哲的陪同下...

日月潭頭社活盆地 小蜜蜂「嗡嗡嗡」黃金花海去做工

(亞洲經濟通訊社記者蘇彩娥/南投報導)南投縣日月潭頭社活盆地為全國最高海拔絲瓜生產專區, 22日在魚池鄉農會頭社分部辦理「107年度頭社武登地區絲瓜花期授粉計畫活動」,由鄉長陳錦倫、農會理事長劉啟行、總幹事王威文、「幸福魚池全人關懷協會」...

中市西區地方領袖座談參與踴躍 林佳龍特別簽名推薦西區在地伴手禮

(亞洲經濟通訊社/台灣新聞中心) 台中市政府辦理地方意見領袖分區座談會,今天(20)日在西區均安宮舉辦,與後龍、安龍及民龍里,地方意見領袖交流市政建設,林佳龍市長表示,台中市將會越來越好,無論在交通、空污、經濟建設上,配合中央的前瞻計畫,將...

裸身仕女圖畫家龐永傑再續前緣 日月潭圓 15 年畫夢

(亞洲經濟通訊社記者蘇彩娥/南投報導)大陸後現代抽象畫的知名藝術家龐永傑於 13 至 19 日在南投縣日月潭涵碧樓辦「生活有愛」個人畫展,展出作品包括紙本水墨、油畫及限量版畫。19 日下午2時30分至5時,在鏡面水池旁舉辦「龐永傑池畔寫生」活動,許多...

中央觀光補助獨漏南投 林明溱:盼中央一視同仁

(亞洲經濟通訊社記者蘇彩娥/南投報導)南投縣長林明溱16日出席縣議會定期會縣政總質詢,針對議員關心南投觀光冷,連帶相關產業也疲弱不振,中央補助卻被排外議題表示,縣府推展觀光施政相當努力用心,雖然經費有限,往往都能創造出很大的效益,可以...

觀看熱門新聞

日月潭頭社活盆地 小蜜蜂「嗡嗡嗡」黃金花海去做工

(亞洲經濟通訊社記者蘇彩娥/南投報導)南投縣日月潭頭社活盆地為全國最高海拔絲瓜生產專區, 22日在魚池鄉農會頭社分部辦理「107年度頭社武登地區絲瓜花期授粉計畫活動」,由鄉長陳錦倫、農會理事長劉啟行、總幹事王威文、「幸福魚池全人關懷協會」...

裸身仕女圖畫家龐永傑再續前緣 日月潭圓 15 年畫夢

(亞洲經濟通訊社記者蘇彩娥/南投報導)大陸後現代抽象畫的知名藝術家龐永傑於 13 至 19 日在南投縣日月潭涵碧樓辦「生活有愛」個人畫展,展出作品包括紙本水墨、油畫及限量版畫。19 日下午2時30分至5時,在鏡面水池旁舉辦「龐永傑池畔寫生」活動,許多...

中市西區地方領袖座談參與踴躍 林佳龍特別簽名推薦西區在地伴手禮

(亞洲經濟通訊社/台灣新聞中心) 台中市政府辦理地方意見領袖分區座談會,今天(20)日在西區均安宮舉辦,與後龍、安龍及民龍里,地方意見領袖交流市政建設,林佳龍市長表示,台中市將會越來越好,無論在交通、空污、經濟建設上,配合中央的前瞻計畫,將...

彰化縣溪州鄉前瞻基礎建設-整建衛生所暨長照衛福據點啟動,前瞻建設好、長照服務讚!

(亞洲經濟通訊社/記者王福星/長照系列報導)彰化縣政府積極向中央爭取溪州鄉前瞻基礎建設-整建衛生所暨長照衛福據點計畫,中央補助4,500萬元,地方自籌500萬元。包括整建衛生所,並於衛生所內設置健康照護空間(不老健身房、居家服務、日間照顧中心等),讓...

百年餅店「舊振南」1800萬 與臺大進行30年種樹造林計畫

(亞洲經濟通訊社記者蘇彩娥/南投報導)百年餅店「舊振南」為實踐企業社會責任(CSR),以行動支持環境保護,23日宣布與臺大實驗林管處攜手合作舉辦「減碳森活‧從心開始」種樹計畫活動,在南投縣水里鄉進行造林活動,在台大實驗林管處長蔡明哲的陪同下...