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大葉大學生資系梁志欽教授 木耳栽培技術獲專利

記者:粘超程 新聞分類:科技學術 更新日期:2017-03-26 23:15:00

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大葉大學生資系教授梁志欽(中)將菇類栽培產生的木屑廢料,研發為可再利用的培養基 。
(亞洲經濟通訊社記者粘超程/彰化報導)有感於菇類栽種需使用大量木屑,大葉大學生物資源學系教授梁志欽嘗試將菇類栽培產生的木屑廢料,回收後再利用。「用於木耳培養之栽培介質」近日取得發明專利,不僅更環保,每包太空包成本也可降低2元。

生物資源學系教授梁志欽指出,台灣菇類栽培主要的介質是木屑,保守估計每年菇類栽培會產生28萬5千公噸的廢木屑,相當可觀。專利「用於木耳培養之栽培介質」的培養基配方不僅能減少木屑使用,更可降低菇類栽木耳生產成本,預計每包太空包能節省2塊錢成本,以台灣目前每年生產3,300餘萬包木耳太空包來推算,每年至少可幫木耳栽培業者省下6,600萬元的成本。

梁志欽教授表示,研究計畫獲得農委會補助,研發過程以猴頭菇、秀珍菇、木耳、白精靈菇、柳松菇、珊瑚菇、杏鮑菇、鮑魚菇、黑珍珠菇9種菇類栽培後的廢木屑為實驗對象,經粉碎及乾燥後,進行木耳栽培試驗。接著篩選出栽種木耳生產效果較好的菇種廢木屑,組成不同配方的廢木屑菇類培養基進一步實驗,選出最適合栽種木耳的廢木屑比例配方,研究結果顯示杏鮑菇和鮑魚菇廢木屑的混合培養基,栽種木耳效果較佳。

梁志欽教授說,目前產業對菇類廢木屑的處理方式,一部份被有機肥業者回收當原料,或是被農民直接施用田間,發酵成為有機肥或土壤改良劑,但仍有部份廢料被直接棄置溪谷或山裡,或是以焚燒方式處理,造成環境與空氣污染。其實菇類栽培後的廢木屑,蛋白質含量比全新的木屑高,仍有利用價值,希望這項發明可以減少樹木砍伐與環境污染等問題。

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