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福岡著名居酒屋博多漁家磯貝來台 落腳台中西區千年茄苳後龍商圈

記者:張俊明 新聞分類:健康樂活 更新日期:2020-04-03 14:40:00

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日本福岡著名居酒屋博多漁家磯貝來台,落腳台中西區千年茄苳後龍商圈。
(亞洲經濟通訊社/台灣新聞中心) 日本九州福岡著名的居酒屋「博多漁家磯貝日式居酒屋」來台展店,總經理賴國書表示,展店前經過多方評估,最後決定台灣一號店落腳於台中市西區的「千年茄苳後龍商圈」,賴國書指出,日本博多漁家磯貝日式居酒屋以食材新鮮與料理道地,並能開發符合年輕族群與家庭餐敘的新菜單為特色,在福岡深受當地消費者歡迎,台灣一號店也傳承福岡「博多漁家磯貝日式居酒屋」的原汁原味,食材都是日本新鮮運送,選擇落腳於台中市西區的「千年茄苳後龍商圈」,是因為千年茄苳後龍商圈位於日治時期的台中大和村,這裡保存著不少日式木造平房,還有多家日式懷舊的日本料理店。

博多漁家磯貝日式居酒屋總經理賴國書說,在日本居酒屋是上班族下班後,常去喝酒吃飯的料理店,居酒屋提供酒類和飯菜,但與只提供酒類為主的普通酒館不同,居酒屋提供比較有質量的料理,但卻不同於一般的小吃店,是具有相當鮮明特色的日本料理店。賴國書強調,「博多漁家磯貝日式居酒屋」以米其林三星審查的五大準則為料理標準,除了保有一般居酒屋的精緻料理,還符合年輕族群與家庭餐敘的新菜單,在福岡當地不僅受一般上班族歡迎,也深受年輕族群與一般家庭的喜愛,是日本福岡的代表性居酒屋。

博多漁家磯貝日式居酒屋位於台中市西區千年茄苳後龍商圈,商圈內有一顆一千兩百多年的茄苳老樹,有棟義大利高第建築住宅及40年代的西式洋樓,還有傳統日式木造平房群聚,各式異國料理更是後龍商圈的特色,商圈區域環境文化底蘊豐富,是市民散步遊賞各式建築,品嚐各式異國料理的假日休憩好去處。

日商博多漁家磯貝居酒屋來台展店,是由亞洲經貿促進發展協會理事長、泳翰科技股份有限公司總經理暨宇晟國際餐飲股份有限公司執行長賴國書多次往返台日,積極向博多漁家磯貝餐飲集團創辦人末次利行社長溝通協議,同意引進位於日本福岡市的博多漁家磯貝餐飲集團來台投資擴展海外市場,台灣一號店開幕典禮也特別邀請日本友人Sony Finance前社長松延赳士先生及代表日本科技業成立97年專業液晶顯示器製程設備公司-山縣機械株式會社森本吉郎取締役副社長等貴賓蒞臨剪綵。

用心引進博多漁家磯貝的賴國書也表示,博多漁家磯貝台灣一號店由劉軒華董事長執掌整體軟硬體設計,孟朝鍵總經理管理整體餐廳營運,同時與一群澎湖海軍第二造船廠的同袍及好朋友們共同出資分工合作,從零到有付出種種的心力一點一滴累積而成,希望讓賓客能享受到與福岡博多漁家磯貝居酒屋一樣原汁原味的精緻料理,未來,也將在台拓展分店,讓全台喜好美食的朋友都能享受到博多漁家磯貝居酒屋的美食與用心。



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