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南投茶博-千人茶會 紅茶莊園從古至今茶席秀創意

記者:蘇彩娥 新聞分類:台灣在線 更新日期:2018-10-08 01:40:00

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(亞洲經濟通訊社記者蘇彩娥/南投報導)備受國內愛好茶道人士注目的2018南投世界茶業博覽會重頭戲–《千人茶會》7日下午在中興新村熱鬧登場,今年報名超過400個茶席、逾2000多人參加,破往年紀錄,綠油油的草地上擺滿了獨具特色的各式茶席,其中由日月潭東峰紅茶莊園於現場設置3席呈現宋代點茶、英式下午茶與現代紅茶席等,茶席呈現從東方到西方,從古典到現代的意境,展現茶文化悠久歷史與兼容並蓄的特色,吸引眾多遊客焦點目光,紛紛前往品茗。

南投茶博會系列活動「千人茶會」下午在中興大操場舉行,400多個茶席、逾2000多人共襄盛舉,民眾席地品茗、欣賞表演節目,加上天氣配合,秋高氣爽喝茶更有趣,千人茶會別具巧思,茶師不但帶來茶具、提供特色茶葉,更佈置茶席,還有小朋友扮茶師,氣定神閒,執壺泡茶的模樣很受注意。

日月潭東峰紅茶莊園執行長林惠美表示,茶已流傳千年,我們是茶的工作者、也是茶的推廣者,魚池鄉為日月潭紅茶主要產地,為了讓更多人了解日月潭紅茶,所以藉由今日千人茶會活動來演繹從東方到西方、從古代到現代,從茶席設計、茶人服裝及擺設,就可窺究出3個不同年代、不同時空背景、所演繹出不同的茶事風格。

《英式下午茶》由茶人徐淑真﹙蜜雪兒﹚以東峰紅茶莊園限量版的“甜蜜蜜”花草茶為主,用上等的阿薩姆加上香草植物,讓客人品嘗從熱到冷不同風味的紅茶,現場並準備西式餐點,讓來喝茶的客人體驗猶如在皇宫般的享受。

《現代茶席》由茶人葉珮君與茶侶林祐騰穿著現代服裝,沖泡以日月潭在地的紅茶為主,今天所分享的是台茶18號紅玉紅茶,帶有薄荷涼爽感的最佳特色茶,並使用蓋碗及帶有手把的品杯,呈現有別於一般烏龍茶席的現代茶席,輕鬆享受悠閒時光。

《宋代點茶》則是由我親自“下海”,穿著古代服裝演譯,點茶法是宋代備茶方法的主導,這方法是將茶膏(較濃的茶湯)或茶末與沸水混和,調成沫餑,今天是用泡好的紅茶湯直接倒入茶盞內,並用竹副師(茶筅)迴環攪拌,茶盞攪拌擊打,在茶筅攪拌敲擊下,空氣融入茶湯,形成細密泡沫,泡沫越來越厚,茶色越來越白,點好茶湯後,分送至茶碗,細細品嚐,並留下醇厚甘甜滑順芬香,且含有豐富底蘊的茶湯,讓客人有不同的新感受。

千人茶會,全台唯一,為了炒熱氣氛,今年進行茶席布置評比,選出10大茶席予以鼓勵,而《英式下午茶》徐淑真﹙蜜雪兒﹚也獲得最佳茶席設計獎。

縣長林明溱參加千人茶會,並忙於穿梭在茶席之間,向民眾致意,感謝各界支持茶博活動,創造茶產業及消費者雙贏,林明溱並樂於擔任南投茶代言人,用「茶伯」身份,四處和茶農、茶商合照,並和民眾合影。他認為,茶博已經搭起茶產地和消費者橋樑,種茶、製茶的人會更用心,消費者也能享有甘醇且安全的茶葉産品。

林縣長說,縣府舉辦南投世界茶業博覽會已經9年,每年吸引國內外民眾參加,為南投好茶打響國際知名度,帶動觀光產業商機,歡迎民眾來南投買好茶、旅遊賞風景。

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