台中.COM台北.COM
2019年 08月 21日 星期三 合作提案 活動報名

社會企業亞洲經濟通訊社 ASIAN ECONOMY NEWS AGENCY

AENA Taiwan Station

鴻運當頭 菇神推「鴻運百菇烏骨雞湯」養生又美味

記者:蘇彩娥 新聞分類:台灣在線 更新日期:2019-02-04 16:20:00

文字級數:
中部旅遊熱門景點溪頭,在前往溪頭森林自然園區的路上,大大小小林立的甕仔雞餐廳有卅幾家,而以菇類為主題餐廳的新社「菇神」,在鹿谷鄉的「菇神鹿谷店」,更接地氣的於春節過年前推出季節限定版「溪頭菇香森林野宴」,主菜「鴻運百菇烏骨雞」更因健康養生,且用料實在,僅口碑行銷就熱銷破千份。

菇神董事長林明順表示,南投的好山好水加上鹿谷是一個好空氣的養生村,包括溪頭、杉林溪、鳳凰谷鳥園…等,有許多退休人員或重視環保養生的民眾都喜愛到鹿谷鄉來,除了爬山呼吸新鮮空氣之外,也要吃最健康的養生餐,來個體內環保更是重要。

菇神鹿谷店「溪頭菇香森林野宴」,專門以在地竹山、鹿谷食材特別研製了鹿谷店限定版菜單,主要還是以養生菇類為食材,湯底以在地酸筍、脆筍 、醬筍及鮮筍等不同的筍製品熬煮而成,包括:「鴻運百菇烏骨雞湯」、「醬筍無刺虱目魚」、「涼拌雙耳」、「百菇扣肉」、「森林鮑魚」、「季節炒時蔬」、「菇之饗宴」、「花菇肉燥」及「菇神雙拼」等8菜1湯,還有香菇造型的流沙包及木耳飲,迎合在地客及遊客挑剔的口味,歡迎大家來「菇神-鹿谷店」品嘗在地美食。

南投竹山盛產竹筍,在地居民利用竹筍產季來醃製酸筍及醬筍都是,再運用在菜色烹調中,「醬筍無刺虱目魚」會視季節不同採用鱸魚或虱目魚來烹調,吃起來鮮、酸、香、脆等口感美味又開胃,充滿了古早味。

林明順說,菇神推出的「鴻運百菇烏骨雞」是採用來自屏東的烏骨雞,每隻重約1.2至1.5公斤,加上半野生原木香菇、茶樹菇、巴西蘑菇、乾燥金針菇及牛肝菌等多種菇類熬燉的湯底,烏骨雞有極佳的滋補與食療效果,比一般土雞要來得營養,而雞湯多了菇類,不但湯頭品嚐起來清香有甜味,而且菇類富含纖維質,營養價值更高,吃了元氣滿滿;過年圍爐,家家戶戶都會準備大菜應景,「鴻運百菇烏骨雞」更是壓桌大菜,春節期間首次推出以特價優惠,採用高溫蒸煮,保留原汁原味,真空包裝,只要倒入鍋中加熱即可食用,在過年期間,讓媽媽們不用再忙東忙西,就可以輕輕鬆鬆、優雅的上好菜。鹿谷店049-275-2889

最新台灣在線

仁愛原鄉茶道慶10周年 「沐懷樹」高山茶會品好茶

南投縣仁愛原鄉茶道協會為創會10週年紀念,日前在清境彩虹露營區舉辦一場以「沐懷樹 Mhuwy Su」之名的高山茶會活動,由理事長 潘德貞穿著傳統原民服飾帶領會員們以感恩祈福的方式進場開啟序幕,結合了原民織布、茶藝、歌藝及書法,讓參加者在品茶過程中...

高山特色美食“用手抓” 見晴「簸箕飯」驚艷全場

炎炎夏日除了到海邊玩水之外,民眾也喜歡到避暑勝地南投清境清涼一下,而日前清境地區合歡山通過國際暗空協會認證,成為台灣第1座「暗空公園」,更吸引不少觀星愛好者趕在夏季銀河季上山,清境「見晴花園渡假山莊」也順勢推出雲南傳統在地的料理–...

實業家捐贈防火毯 呵護長照機構長輩安全


(亞洲經濟通訊社/記者王福星報導)實業家賴正雄長期經營消防、防火設備,研發防火毯抱枕並取得專利。十九日捐贈專利防火毯與病人移位套組給臺中慈濟護理之家。慈濟基金會長照推展中心副召集人莊淑婷代表接受,感恩賴正雄讓照顧長輩的服務品質提升也...

民歌好森音-溪頭音樂嘉年華 結合地方創生市集熱鬧登場

溪頭青年活動中心15日起在溪頭自然教育園區內辦理辦理為期3天3夜的「2019民歌好森音-溪頭音樂嘉年華」活動,由台大林管處蔡明哲處長及救國團總團部葛永光主任共同主持,溪頭青年中心吉祥物「杉哥」、「柳妹」,松林町妖怪村「枯麻」、「巴豆」,開啟音...

性感比基尼車模助鎮 第二代新超級酷卡熱鬧登場!!

由知名藝人沈文程為酷卡車隊的代言人兼部長的酷炫輕卡俱樂部18日下午1時在南投縣魚池鄉經典大飯店–范特奇堡舉行《新超級酷卡新車發表會》,經典大飯店執行長陳明賢與沈文程共同為新超級酷卡貨跑車揭幕,現場有一群性感比基尼美女車模表演超吸睛,來...

觀看熱門新聞

台中獨家 全國首輛迪士尼彩繪雙節公車上路

(亞洲經濟通訊社/記者許薰芬報導)全國首輛迪士尼彩繪公車上路!台中市政府交通局與迪士尼公司跨界合作,打造全國唯一迪士尼主題彩繪雙節公車,即日起至年底搭乘300、309或310路公車,就有機會看見外觀到內裝佈滿獅子王、玩具總動員等迪士尼可愛角色;此...

百歲人瑞蔡寬當志工付出「心寬世紀」激勵人心


(亞洲經濟通訊社/記者王福星報導)一百零一歲還在志工第一線!來自彰化的慈濟人蔡寬師姊擔任臺中慈濟醫院醫療志工,醫院與社區慈濟人16日為他舉辦「心寬世紀」簽書會,吸引眾多粉絲爭相合照、簽名。簡守信院長稱他是「醫院的國寶」要寶貝珍惜。

台法薩克斯風重奏之夜 享受國際級音樂會

南投縣溪頭米堤大飯店18日晚上8時於該飯店米羅廳舉辦《夏日樂光享宴-台法薩克斯風重奏之夜》,特別邀請台灣知名青年團隊《MIT米特薩克斯風重奏團》與國際知名薩克斯風演奏家菲利浦蓋斯(Philippe Geiss)、鋼琴家瑪莉雅歐碧(Marija Aupy)所組成的法國二人團...

2019 FINLEA小小創業家營隊 末班車前進南投鹿谷文昌國小

2019年由臺灣集中保管結算所(TDCC)協辦與贊助,財金智慧教育推廣協會(FINLEA)持續推廣結合烘焙、理財與創業精神的「FINLEA小小創業家營隊」,最後一站來到南投縣鹿谷鄉。 

「2019西藏宗教文化展」本週末於台北花博爭艷館風華再現

(亞洲經濟通訊社/記者許薰芬報導)由雨揚居士創立的「中華蓮花雨顯密佛學會」,於8月15日至18日在台北花博公園爭艷館舉辦「2019西藏宗教文化展」,藉由各項古籍展品,引領參觀者走入西藏宗教文化走廊,感受文化之美。