2020年 05月 29日 星期五 合作提案 活動報名

社會企業亞洲經濟通訊社 ASIAN ECONOMY NEWS AGENCY

AENA Taiwan Station

同德餐飲科獲全家料理王金牌 「客家飯兜」 限量5萬份全台開賣

記者:蘇彩娥 新聞分類:台灣在線 更新日期:2019-05-09 01:00:00

文字級數:
南投縣草屯鎮同德家商餐飲科,去年底參加行政院農委會主辦的首屆全家料理王競賽,在餐飲管理科優質團隊及止導老師廖昱翔主任的用心指導下,在80個團隊中選出18組入圍決賽,最後脫穎而出獲特別金牌獎,全家便利商店全省3300家分店,8日起同步上架開賣,讓大眾嚐到南投時蔬及道地客家風味的金牌便當。

同德家商董事長徐德香指出,這次能夠榮獲特別金牌獎是參加過多次的烹飪比賽,應屬這次比賽最為特別,從報名到入圍的過程,經過多次的討論與修改,過程艱辛困難,但學生們做到了逐一面對挑戰以及解決問題的能力與學習態度。

校長林元貴表示,8日是學校值得慶祝的日子,同學們創記錄參加全家料理王競賽,於眾多隊伍中拿到第一名,全家認為利用南投食材研發出的便當風味不錯,除頒獎金並送往日本交流,並決定創全國廠商與學校合作首例,生產上架,一圓學生的夢。即日起開始於全省3千餘家店開賣。期望同學再接再厲繼續展佳績獲獎。

指導老師餐飲科主任廖昱翔表示,這次比賽可以榮獲佳績,真的難能可貴,為了準備比賽,花了不少心力,在比賽過程中,為找尋當地特色食材設計菜單,拜訪了3位在地農民及農場,並實地勘查食材且下田採收,以在地紅玉紅茶滷製排骨,結合國姓客家元素,將桔醬刷在鯖魚上,使用梅干菜做成菜飯,搭配菜脯蛋、埔里茭白筍和青菜做成「客家飯兜」,在每一環節都下了許多功夫,最後不但奪下金牌獎,更能夠將作品實質化的呈現,並販售,對於學生來說,是一大的肯定!

參賽的黃柏凱、彭詠如、陳侑章3位同學,黃柏凱已獲高雄餐飲大學甄選入學,全國僅2人獲此殊榮,彭詠如和陳侑章則均擁乙級證照;廖昱翔主任和同學們表示,非常感謝學校提供的資源與設備,能夠榮獲這次的佳績也非常高興,同學們也表示,以後去到全家便利超商,都能夠看見自己的作品相當開心,也歡迎大家能夠去嘗一嘗同德的金牌便當。

最新台灣在線

台中防疫新生活上路 盧市長宣布畢旅、演藝場館、旅遊景點解禁


(亞洲經濟通訊社/記者王福星報導)在全民積極努力防疫下,台灣超過40多天無新冠肺炎本土案例,中央宣布從6月7日後鬆綁民眾生活防疫措施。市長盧秀燕今(27)日也宣布三大解禁,經市府防疫會議決議,台中即日起開放各校辦理畢業旅行,文化局各演藝場館在...

家門外抽菸 家長變成過敏兒豬隊友


(亞洲經濟通訊社/記者王福星報導)很多癮君子以為在家門口、陽臺或戶外抽菸就不會影響他人,其實並非如此!一位過敏兒最近氣喘突然嚴重發作,竟是爸爸放無薪假在家吸菸引發。臺中慈濟醫院小兒過敏科醫師余孟恭呼籲,雖然疫情趨緩,但不少家長待在家...

109年鹿谷鄉農會春茶賽揭曉 劉瑞都榮獲「特等獎」寶座

南投縣鹿谷鄉鹿谷農會109年春茶大賽特等獎成績在25日上午10時揭曉,在5,125件競賽茶樣中,由劉瑞都以精湛的焙茶功夫壓倒群倫,榮獲「特等獎」寶座。

台中市西區社造中心成立~營造西區人文特色願景、凝聚社區向心力

(亞洲經濟通訊社/台灣新聞中心)西區區公所於今(25)日在公所3樓會議室召開109年度西區社區營造推動小組執行工作會議,正式成立西區社造中心,此次會議由王瑞嘉區長親自主持。

「最夯 戶外運動旅遊 CHILL~ 民宿行銷新創意」 培訓 成果展

南投縣日月潭民宿協會在肺炎防疫期間,獲得交通部觀光局支持,以推廣戶外運動旅遊為目標,針對南投民宿業者辦理「戶外運動旅遊」課程,22日上午10時假日月潭晶園休閒渡假村舉辦第三梯次結訓典禮暨成果發表,為期15天120個小時的精實課程在學員感恩分享...

觀看熱門新聞

台中市西區社造中心成立~營造西區人文特色願景、凝聚社區向心力

(亞洲經濟通訊社/台灣新聞中心)西區區公所於今(25)日在公所3樓會議室召開109年度西區社區營造推動小組執行工作會議,正式成立西區社造中心,此次會議由王瑞嘉區長親自主持。

「最夯 戶外運動旅遊 CHILL~ 民宿行銷新創意」 培訓 成果展

南投縣日月潭民宿協會在肺炎防疫期間,獲得交通部觀光局支持,以推廣戶外運動旅遊為目標,針對南投民宿業者辦理「戶外運動旅遊」課程,22日上午10時假日月潭晶園休閒渡假村舉辦第三梯次結訓典禮暨成果發表,為期15天120個小時的精實課程在學員感恩分享...

109年鹿谷鄉農會春茶賽揭曉 劉瑞都榮獲「特等獎」寶座

南投縣鹿谷鄉鹿谷農會109年春茶大賽特等獎成績在25日上午10時揭曉,在5,125件競賽茶樣中,由劉瑞都以精湛的焙茶功夫壓倒群倫,榮獲「特等獎」寶座。

台中防疫新生活上路 盧市長宣布畢旅、演藝場館、旅遊景點解禁


(亞洲經濟通訊社/記者王福星報導)在全民積極努力防疫下,台灣超過40多天無新冠肺炎本土案例,中央宣布從6月7日後鬆綁民眾生活防疫措施。市長盧秀燕今(27)日也宣布三大解禁,經市府防疫會議決議,台中即日起開放各校辦理畢業旅行,文化局各演藝場館在...

家門外抽菸 家長變成過敏兒豬隊友


(亞洲經濟通訊社/記者王福星報導)很多癮君子以為在家門口、陽臺或戶外抽菸就不會影響他人,其實並非如此!一位過敏兒最近氣喘突然嚴重發作,竟是爸爸放無薪假在家吸菸引發。臺中慈濟醫院小兒過敏科醫師余孟恭呼籲,雖然疫情趨緩,但不少家長待在家...