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泰國THAIFEX廚師挑戰賽 台首大獲1金7銀

記者:蔡宗憲 新聞分類:台灣在線 更新日期:2015-06-01 23:23:00

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(亞洲經濟通訊社記者蔡宗憲/台南報導)台灣首府大學廚藝菁英隊最近赴泰國參加「泰國THAIFEX極限廚師挑戰賽」,在20餘國上千位選手的角逐下,總計拿下1金7銀7銅2佳作,表現優異。

最近台首大廚藝菁英隊兵分兩路,分別參加國際級的「泰國THAIFEX極限廚師挑戰賽」另一批人則參加國內的「台灣國際廚藝美食挑戰賽」,兩場賽事各有斬獲,其中泰國的國際賽更是表現優異,拿下一座小金人。

這次參加泰國極限廚師挑戰賽,由休閒所研究生也是廚藝菁英隊指導老師陳豐宸帶隊,參加肉類組、雞肉組、海鮮組、果雕組及冰雕組等項目比賽,選手以餐旅系一年級為主體,但每位選手出賽前的用心準備,讓比賽時皆有優異的表現。

泰國極限廚師挑戰賽,由餐三B葉書佑獲得海鮮金牌,且是全場最高分獲得小金人一座,其肉類組也拿下佳作,其次在肉類組拿下銀牌的有劉冠緯、蔡逸軒、鄭吟燕、雞肉組銀牌則是蔡逸軒,許明凱榮獲團體果雕銀牌、蔡承興榮獲果雕團體銀牌及個人銀牌。

榮獲銅牌的則有。劉冠緯雞肉組銅牌、鄭吟燕獲鮮銅牌、劉怡玲果雕團體銅牌、個人果雕銅牌、楊典領果雕團體銅牌、林永昇團體果雕銅牌、個人果雕銅牌,另外,許明凱、楊典領、陳鵬恩則分別在果雕個人組中拿下佳作,蔡承興及林永昇則在冰雕拿下團體佳作成績。

而在台灣國際廚藝美食挑戰賽中,為吸取更多比賽經驗,由餐旅系一年級學生代表參賽,總計拿下6銅4佳作,分別是郭憲騏在西式鮭魚及中式雞肉獲銅牌,林重德西式鴨肉銅牌、張于祠個人果雕銅牌、未育霖及李昇紘各獲中式頭盤銅牌、葉璉謙獲西式牛肉佳作、潘惠雯個人果雕佳作、未育霖、陳永炬則獲黑盒子挑戰賽佳作。

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