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防疫茶扶正祛邪 大葉大學分享中藥養生茶飲配方

記者:許薰芬 新聞分類:教育學術 更新日期:2020-04-23 10:00:00

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大葉大學生資學院張世良院長(右三)與藥保系張淑微主任(左三)介紹防疫茶
《新聞中心記者許薰芬報導》提升個人免疫力,可以減少生病的機會,擁有中醫師身分的大葉大學生物資源暨科技學院院長張世良,運用校友游昇達提供的中藥材,教大家如何運用中醫「扶正祛邪」的概念,煮一般人都適用的防疫茶。

張世良院長指出,中藥自古以來就被用來養生,也有豐富的防疫經驗,「扶正祛邪」是中醫重要的觀念,古籍說「正氣存內,邪不可干,邪之所湊,其氣必虛」,體內正氣如果不足,邪氣就有機可趁,要看體質來決定採用扶正為主、祛邪為輔,或者扶正祛邪並用。此次示範的防疫茶是從中醫傳統的玉屏風散改良而來,屬於扶正和祛邪並用,適合一般人飲用,但不建議已經感冒的人喝。

張世良院長表示,防疫茶有兩款配方,通用版是紫蘇葉1錢、麥門冬2錢、菊花1.5錢、蘆根2錢、魚腥草2錢、桔梗2錢、甘草1錢,搭配5碗水煮。補氣版則加入健脾益氣的白朮、黃耆,配方是薄荷1.5錢、防風2錢、黃耆3錢、甘草1錢、藿香2錢、金銀花3錢、荊芥1錢、炒白朮3錢、紫蘇葉2錢,用7碗水煮。煮法是先開大火煮沸,轉小火繼續煮,大約15分鐘後即可服用,紫蘇葉和菊花因為有揮發性成分,久煮的話效果會減低,最好起鍋前幾分鐘再下。建議早晚各服一次,每次小朋友50CC,大人100CC,不需要每天喝,一週喝二至三天為佳,也不建議長期服用。

大葉大學藥保系校友、祥好蔘藥行的游昇達說,防疫茶配方是從中醫預防感冒的處方箋改良來的,他向張世良院長請益後,調整配方並試煮,讓適口性更好。

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