(亞洲經濟通訊社記者陳招宗/台中報導) 知名的「新月餐飲集團」將農場經營串連餐廳，網羅最費時、費工的健康食材如：放牧雞、鴨間稻、無毒青菜、自釀調味料及古早雞萃雞精等今年主推新月梧桐上海菜、京華煙雲北京菜及首次加入年菜市場的三義新月梧桐客家菜，並首度跨足Yahoo!商城網購及低溫冷藏宅配市場，更推出訂購年菜滿額就送新鮮自種的無毒蔬菜，嘉惠民眾安心圍爐。

新月餐飲集團董事長羅友竹表示，自2009年買下南投國姓鄉的新月農場後，便以農場耕作做為商業化餐廳的奧援，藉由同仁們在農場的耕作體驗，探就自然栽種與健康飲食的串連。記者會上，羅友竹以影像分享新月農場養殖古早味的放牧雞、栽植無毒蔬菜、生態池魚蝦等農作經驗，笑稱自己帶領一群都市農夫向大自然學習，藉由食材源頭開始認識食物，從栽種過程中認識土地，進而尊重大自然生命以及餐桌上消費者的飲食安全。

新月餐飲集團今年推出農味十足的安心年菜，網羅旗下三家餐廳之招牌菜餚，包括新月梧桐江浙新上海料理、京華煙雲北方風味京點食府與三義新月梧桐的客家菜，強調當天現做以及低油低鹽的烹調原則，其新鮮原味是新月粉絲多年來情有獨鍾的主因。而為嘉惠更多民眾品嚐新月美味，今年首度加入Yahoo!商城網購及低溫冷藏宅配市場，部份餐點如：何首烏雞湯、藥膳羊肉爐、合鴨鹹米飯、四神豬肚湯及手作醃製品等，甚至還有經過12小時以上時間熬煮萃製而成的「古早雞萃雞精禮盒」，則開放以真空包裝的低溫冷藏宅配到府，有別於市面上的冷凍年菜，可大大保留食物的原味。


而首次加入年菜市場的三義新月梧桐，看準風景區遊客外帶年菜需求，也推出客家風味的華洋料理，其店內點菜率超高的「弄堂豆腐燒」、「檸檬香茅蒸鮮魚」、以及以菜脯麻糬與半圓豆腐皮及紫菜炸製而成的「虎姑婆」，更是必嚐美味。

為讓消費者感受新月倡導無毒健康飲食的概念，羅友竹今年還特地在新月農場栽植無毒茼蒿菜及菠菜要作為訂購年菜的滿額禮，讓消費者在家享受「加菜」的樂趣，原來是因為茼蒿菜是市面上最常見到農藥殘留的葉菜，新月集團相信從自身的顧客推廣無毒健康的飲食觀念，才能遠離食安的疑慮。

資料來源：亞洲經濟通訊社