(亞洲經濟通訊社/記者王福星台中報導)端午節即將到來，台中市政府與台中慈濟醫院共同舉辦「花好粽夏慶端午」活動，今(11)日不僅教導民眾製作適合家中長輩食用的美味健康素粽，也邀請社區長者一同品嚐，並同步於衛生局「健康就是讚」FB網路平台直播。衛生局表示，民眾享受粽子之際，建議每天至少要攝取3份蔬菜及2份水果，並以無糖茶水或白開水取代含糖飲料，加入「少油、少鹽、少糖、高纖維」健康飲食觀念，攝取足夠纖維，為自己的健康多一分保障。

這場活動在台中慈濟醫院展開，市長夫人廖婉如在衛生局主秘邱惠慈的陪同下前往現場，與台中慈濟醫院院長簡守信、慈濟醫院楊忠偉營養師等人共同參與，健康素粽的直播教作，現場氣氛熱鬧。

衛生局表示，這次特別針對長輩設計的「健康養生五穀粽」，使用黑米、16穀米、長糯米、香菇、猴頭菇等食材，富含高膳食纖維，可補充多種人體所需營養，且能有效增加飽足感，讓素粽美味兼具營養價值。

台中慈濟醫院簡院長指出，一般的粽子主成分是糯米不易消化，且屬高油高熱量及高升糖指數食物，若是吃過量，容易出現消化不良、脹氣、消化性潰瘍，或是胃食道逆流等症狀，建議可一餐吃1個粽子即可。

衛生局呼籲，許多人吃粽子喜歡搭配冷飲或勾芡濃湯，此吃法會造成腸胃負擔，呼籲民眾於端午佳節，除享用美食外，也多親近大自然舒展筋骨，消耗節慶聚餐時多餘攝取的熱量，維持健康體位，並養成每週至少150分鐘的規律運動習慣。

資料來源：亞洲經濟通訊社