（亞洲經濟通訊社記者張俊明報導）台糖公司砂糖事業部虎尾糖廠自1908年11月開工製糖，迄今已104年，100/101年期製糖於100年12月12日上午10時開工製糖，台糖公司魏總經理親臨主持開工儀式，祈求風調雨順、開工順利、人員平安。虎尾糖廠製糖期約104個工作天，預訂101年3月底完工，預估甘蔗產量可達28萬公噸，產糖量約2.5萬公噸。製糖期間糖廠開放參觀，歡迎社會各界組團參訪，來趟糖業文化知性之旅。

台糖公司砂糖事業部虎尾糖廠表示，目前彰化、雲林、嘉義等地區將陸續展開甘蔗採收、搬運作業。雖然台灣年年有水災，造成農作物嚴重的災害，然對俗稱『鐵五榖』之甘蔗損害相對較小。逢此國內就業率低迷之際，台糖公司糖廠開工期間將在農村雇用大量短期就業人力，竭盡國營企業照顧民眾生計之社會責任。

虎尾糖廠目前尚保留一條國內碩果僅存之五分車載運甘蔗鐵道路線，開工期間將穿梭於虎尾至褒忠、東勢之間，不僅勾起年長一輩者的懷思，也是鐵道迷追逐小火車漫行鄉野間的美好時刻，對於有興趣觀賞載蔗五分車行使鐵道的懷舊景緻，台糖也請各界把握時機。惟虎尾糖廠呼籲開工期間小火車之通行區域及平交道，請各人、車需遵守停、看、聽之交通規則，以確保鐵道行車安全。

虎尾糖廠生產之糖品為「二砂」，俗稱「赤砂」，是台糖以國內種植之甘蔗為原料，並以傳承了百年的技術，生產出風味佳、口感好，品質優良的國產糖品，除可直接食用外，因具有獨特風味濃厚蔗糖糖香，提供用糖業者生產高品質食品，頗受食品加工業好評與肯定。
近年國際糧食短缺極為嚴重，砂糖亦不例外，在國際糖價逐年上升的趨勢下，國內種蔗製糖可維持內銷，對穩定國內民生物價深具效用。另虎尾糖廠為推動社區糖廠概念，讓民眾瞭解製糖過程，於製糖期皆開放參觀，台糖公司表示歡迎社會各界組團參訪，來趟糖業文化知性之旅（虎尾糖廠聯絡電話05-6321540分機353）。

資料來源：亞洲經濟通訊社