(亞洲經濟通訊社記者張偉成台北報導)台北市鳳梨酥文化節已邁入第六年，鳳梨酥文化節今日在花博公園爭艷館供食區正式開幕，今年度鳳梨酥競賽以臺灣在地好食材－稻米、鳳梨為主題，邀集全臺96家烘焙業者打造風味各具的鳳梨酥。

台北市長郝龍斌表示，鳳梨酥已成為台北市的美食名片，而台北市過去六年來積極推動鳳梨酥節與各項活動與賽事，並與業者合作，共同為鳳梨酥、糕餅業打拚。使鳳梨酥產值由過去20億躍升250億的甜美果實。

由於比賽競爭激烈，美食難分高下，評審們直言參賽者間微幅差距，讓他們很難取捨，最後傳統鳳梨酥組由順成蛋糕奪得金牌，布列德獲銀牌獎肯定，銅牌獎為微光森林，創意米食鳳梨酥組則由金格食品摘金，布列德搶下銀牌，郭元益食品獲得銅牌榮耀。

郝龍斌致詞時強調，鳳梨酥是名符其實的「小金磚」，極具商業價值，更是各地觀光客以及臺北人出外都會帶上的伴手禮。他上個月赴上海訪問期間，在許多地方都看到「臺北鳳梨酥」的招牌，讓人與有榮焉，也突顯鳳梨酥節的成功行銷，讓鳳梨酥成為臺北品牌，一如「臺北牛肉麵」的響亮名號。

「在地生產，在地消費」是節能減碳的最好方式，本屆鳳梨酥節發揮高度創意，並結合優質、在地的臺灣米，發想出新的口味，不但響應了減碳訴求，也是臺北市軟實力的再度展現。

農糧署副署長游勝鋒致詞時則說，每個人一天多吃一口飯，一年就可以增加2萬3千公噸的稻米消費量，等同於活化5600公頃的休耕田，現在多吃鳳梨酥，同時也可以多吃米食，讓臺灣的稻米業更加活絡。

資料來源：亞洲經濟通訊社