（亞洲經濟通訊社記者張俊明報導）包括稻江科技暨管理學院餐旅管理系等餐旅相關科系、廚師業界以及餐飲團體共同組成的臺灣廚師聯盟，13日於台中市政府廣場舉行「2012慶祝廚師節-食悅中臺灣活動」，百位名廚利用中部地區的在地食材，做出一道道的佳餚，讓民眾見證臺灣美食的魅力，市長胡志強祝福今天拜師學藝的年輕朋友成功，期許他們「不忘本」，並在傳統與傳承之中發揮創意、精益求精，讓廚師更受社會尊重。

二年前全國的廚師走上街頭，爭取並成立了「台灣廚師節」，今年廚師節慶祝活動移師台中市盛大舉行，13日廚師節活動一開始進行慎重的祭拜儀式，包括廚師最尊敬的易牙、灶王爺等神明，接著由學生們向老師呈拜師帖、行拜師儀式，勞工局長賴淑慧、觀光局長張大春、農業局長蔡精強、市議員劉士州也到現場觀禮，緊接著由副市長蕭家淇與八位名廚上演炒麵「九連鍋」，頓時香味撲鼻，在場者都讚不絕口。

胡志強說，今天的典禮有傳承、文化、歷史的意味，也就是「不忘本」，任何人只要不忘本，這個社會就有希望，現今社會廚師的地位也越來越重要，並不輸醫師、建築師、會計師等，剛剛學生拜師時，他「聽到」學生噗通一聲跪下去磕頭，真的很感動，可見同學們不只是形式上的禮貌，而是真正的誠心，將一輩子都託付給老師。

包括稻江科技暨管理學院餐旅管理系等餐旅相關科系學生也熱烈響應，市長胡志強也祝福這些餐旅系的年輕學子，希望他們在傳統與傳承之中發揮創意、精益求精，讓廚師這個行業得到更多的尊敬、更有突破，臺灣也會越來越進步。

資料來源：亞洲經濟通訊社