（亞洲經濟通訊社記者柳豪／台中報導）臺中市糕餅飄香北京，副市長蔡炳坤率12家糕餅業者組團出席「2012北京旅遊商品博覽會」，27日上午在北京皇家大飯店舉辦展前記者會，向貿易商、大陸消費者介紹臺中糕餅的幸福滋味，蔡副市長、經發局長王誕生扮成大廚師，親手教導製作太陽餅、鳳梨酥，人氣超旺。

「2012臺中名餅北京行銷團」由臺中具代表性的12家糕餅業者以及皇品名茶茶葉有限公司與歐客佬國際有限公司共同組成，由蔡副市率團出席參加12月28日至31日，在北京舉辦的「2012北京旅遊商品博覽會」，行銷團以「幸福臺中好滋味-臺中餅第一」為題，今天在北京皇家大飯店舉行銷活動記者會。

臺中市太陽堂老店、小林煎餅、茶與餅食品行、哈克大師果子工坊、太陽堂烘焙食品有限公司、薔薇食品、九個太陽、中臺太陽堂、躉泰食品、東利餅行、元明食品、及鮮味珍食品舖等12家業者，在北京這場博覽會展出聲名遠播的太陽餅、鳳梨酥和芋頭酥外，還包括牛軋糖、煎餅、蛋黃酥等多項產品。

蔡副市長表示，臺中是臺灣糕餅的發源地，每年的在地糕餅節行銷活動除為糕餅業者創下傲人業績外，代表臺中市美食的太陽餅、鳳梨酥和芋頭酥更已聲名遠播至國際，此次由市府整合代表性的12家糕餅業者，將行銷觸角擴展至北京，除協助糕餅業者拓展其大陸市場外，更希望已開放自由行的北京市2000萬市民能到臺中自由行看美景與品美食。

把握國際行銷機會，蔡副市長、王誕生局長穿上廚師衣、戴上廚師帽，化身「臺中糕餅代言人」，大力介紹屬於臺中餅的幸福味道，並現場教導如何製作美味太陽餅、鳳梨酥，大批民眾聞風而至一起動手體驗，糕餅酥香濃郁入口即化的幸福滋味，讓人讚不絕口。

資料來源：亞洲經濟通訊社