（亞洲經濟通訊社記者諸葛志一／台中報導）「吃東西、買東西」這是很多人到香港旅遊一定要做的兩件事，這也顯示出港式餐點的迷人之處，尤其是著名的燒臘、煲湯以及港式點心等等，更是一種讓人難以忘懷的美味；以港式餐點著名的台中金典酒店金園中餐廳，特別以燒鴨、叉燒、煲湯、魚翅撈飯、燒賣、翡翠韭菜餃等等多樣化的港式美味，組合成午間港點超值套餐，自5月6日開始，在週一到週五的午間限定推出。


不同過去的套餐組合，這次推出的午間限定港點套餐，主廚特別提供多樣化的餐點，讓消費者可以挑選自己喜歡的口味，就像前菜可以選擇燒鴨、叉燒、梅子蕃茄等組合的燒味前菜品，或是養生的蔬食沙拉，而熱菜的部份，主廚則推出包括有紅袍蒸鮮魚、嘟嘟滑雞煲、蟹黃豆腐煲、紅燒牛腩煲等14道港式佳餚，任君選擇；再搭配上港式明火例湯，以及翡翠韭菜餃、蘿蔔絲酥餅、魚子燒賣的港式點心拼盤，主食部份則可以選擇魚翅撈飯或是鮑汁炒飯，最後獻上主廚特製的紅豆桂花糕及芋頭西米露，讓整個套餐組合更加圓滿！

主廚所使用的港式明火例湯，以腩排為基底，加入南北杏、陳皮等食材，熬煮4小時，將腩排的膠質充份釋放，不僅美味，更兼具養生；另外，像是魚翅撈飯，主廚則是將炸至酥脆的鍋粑，淋上熬煮了2天的濃郁鮮美魚翅上湯，兩者交會時的滋滋作響，以及隨之衝出的香味，絕對是聽覺、視覺、味覺、嗅覺相互交織的頂級饗宴。

飽滿多汁的翡翠韭菜餃，主廚則以薄皮包裹住鮮蝦、韭菜、豬肉等飽滿內餡，咬下時鮮美的湯汁順勢流出，口感則是紮實彈牙；還有不可錯過的蘿蔔絲酥餅，綿密蘿蔔絲內餡，搭配多層酥脆的外皮，層次豐富的口感，是一定要品嚐的港式美味。

資料來源：亞洲經濟通訊社