（亞洲經濟通訊社記者張偉成／臺北報導）首屆國際烘焙暨甜點聯盟（Union of International Bakers and Confectioners, UIBC）世界西點青年大賽將在103年3月於臺北市舉辦，臺北市長郝龍斌在29日起跑記者會中，宣布這項好消息，並與2010年巴黎世界盃麵包大賽金牌得主吳寶春師傅，為代表臺灣的2位選手邱舷菱、劉婷加油打氣，郝龍斌更祝福2位選手，在自己土地成功爭取榮譽，「成為第一、第二個吳寶春」。

郝龍斌表示，UIBC世界西點青年大賽的地位，等於是烘焙界的奧林匹克比賽。臺北市這次能主辦此項大賽，等於是國際對臺北市烘焙業發展的高度肯定，他感謝臺北市糕餅商業同業公會理事長吳官德及所有理監事共同努力，在激烈競爭中爭取到主辦權。

郝龍斌感性地說，烘焙能帶來感動，吃到好吃的麵包、甜點，會讓人產生幸福感。他感謝所有優秀的料理達人精研各種創新料理，並盼透過2014UIBC世界西點青年大賽，讓臺灣烘焙業揚名國際，也一併讓臺北市成功行銷國際。

臺北市糕餅商業同業公會理事長吳官德指出，這是臺灣主辦規模最大的一次烘焙競賽，表示臺灣深受全球烘焙業讚賞及肯定，期待臺灣選手有好的表現。郝龍斌則認為，勇奪2010巴黎世界盃麵包大賽冠軍的吳寶春師傅出身臺灣，和成功爭取主辦權也有絕大關係。他說，臺灣烘焙業因吳寶春而更加大幅發展，像有如小金磚的鳳梨酥等點心、甜點都成為國人喜愛的美食。

記者會上，將代表臺灣出賽的邱舷菱現年23歲，就讀弘光科技大學，曾獲經國巧克力競賽冠軍、弘光德麥盃冠軍、香港國際美食大獎-拉糖類銅牌等獎項；另一位臺灣選手劉婷只有20歲，就讀開平餐飲學校，曾獲第43屆全國技能競賽西點製作冠軍、第1屆德麥經國盃巧克力競賽金牌等獎項。2位選手都表達感謝臺北市糕餅商業同業公會成功爭取大賽主辦權，讓她們能挾地主優勢，迎戰各國選手。

劉婷更表示，雖然參加大賽會緊張，但她堅決表示「不會輸！」她會以放鬆的心情、嚴謹的態度來面對比賽，此語一出，立即獲得現場熱烈掌聲鼓勵。

現場展示邱舷菱今年3月參加初賽時奪冠的巧克力作品「體操」，並由郝龍斌、吳寶春和吳官德共同插上國旗，為2位選手加油打氣、預祝他們旗開得勝、為國爭光。

吳寶春師傅也應郝龍斌之請，現場講評選手的巧克力作品，除高度肯定之外，也提到臺灣能爭取到這個比賽，能啟發年輕人的夢想，相信選手們一定既感壓力、又感興奮，因此比賽中的抗壓性很重要。他預祝2位選手能為臺灣拿下冠軍，也希望大家明年3月一起來為臺灣選手加油。

資料來源：亞洲經濟通訊社