（亞洲經濟通訊社記者郭淑娥/高雄報導）2013高雄國際食品展覽會今（31）日在高雄巨蛋盛大登場，共有171家廠商、共254個攤位參展，其中，葡萄牙、克羅埃西亞、不丹、尼泊爾等國均首次參展，大會預計吸引約30個國家與地區的買主，預估產生2015萬美元商機，顯現高雄國際食品展逐漸打開國際口碑。

由經濟部國貿局主辦的高雄國際食品展邁入第七屆，因應現代人飲食趨勢，主辦單位規劃了健康素食、糕餅烘培區、台灣清真食品形象管、台灣餐飲老店區、以及來自台南府城及苗栗縣的在地美食區五個新區域，由於逐年做出口碑，因此第一天開幕就吸引人潮迫不及待進場參觀。

為了進軍海外市場，主辦單位更同時在漢神百貨舉辦「國際食品通路商採購大會」，邀請來自日本、新加坡、韓國、馬來西亞、印尼、越南、中國、大陸、紐西蘭等八國的35位買主與參展廠商進行300場次的採購洽談，預估產生2015萬美元商機。

國際貿易局發展組組長江蕙芳及中華民國對外貿易發展協會秘書長黃文榮致詞時，都強調對高雄國際食品展的支持，隨著參展單位報名踴躍，漢神巨蛋體育場空間已不敷使用，明年將移往新落成的世貿展覽館擴大舉辦，具有可容納1500個攤位的廣大空間，有助高雄國際食品展擴大規模，使食品展更加多元與國際化。

高雄市副市長李永得表示，近來食安問題備受國人關注，陳菊市長也要求相關單位積極提升檢驗與稽核能量，輔導廠商建立生產與銷售履歷，促使相關製造銷售流程符合國際公平貿易委員會訂定之規範，並與中央密切配合，打造安全、綠色的食品交易環境。

開幕儀式由李永得副市長與經濟部國際貿易局發展組組長江蕙芳、中華民國對外貿易發展協會秘書長黃文榮等人，共同揭開鍋蓋，象徵「開鍋大吉」、好料盡出，預祝大會圓滿成功；隨後，眾人也前往「高雄物產館」攤位上，為高雄優質農漁產品站台加油。

另外，邁入第六屆食品展的重頭戲「港都料理王」也在下午上場競技，校園組三所進入決賽的料理新秀以鮪魚為主菜，透過每組準備50分百元便當現場叫賣，以出售率最高者依次排名，而專業組來自大高雄地區知名飯店、餐廳的大廚以「高雄海港夜宴」為發想主題，進行廚藝切磋，角逐冠軍寶座，炒熱食品展的買氣，果然人手一袋！

資料來源：亞洲經濟通訊社