屏東縣積極推廣可可產業，結合了屏東內埔地區近20家可可莊園，在10月1日起到10月31日推出「屏東可可莊園嘉年華月」，今年度屏東可可嘉年華活動將在10月11(五)、12(六)日國慶雙十連假辦理，民眾也可於可可嘉年華會期間，前往各莊園進行「可可果園採果體驗」、「晒果及發酵製成瞭解」、「可可 DIY 食農體驗」及「響食可可」等各種體驗，親身體驗製作巧克力的樂趣，品嚐幸福的新滋味。
屏東可可味道濃、果實又大，品種十分優質，可可加工產品種類多元，除有巧克力、可可唇膏、護手霜、手工皂等日常生活用品外，亦有可可飲品、可可茶、可可豆、可可杏仁果、可可麵包等周邊商品。部分在地可可農友採多角化經營，例如：邱式咖啡巧克力、牛角灣巧克力咖啡農園等，皆採複合式經營，包含中、西餐料理及果園體驗，讓消費者在觀賞可可果園的同時，也可品嚐到屏東巧克力獨特的濃郁口感。
【林后可可園】洪誼靜表示，屏東可可大部分都是做為巧克力，但作物最後大都會被剝削，以前曾經做過外銷，所以會考量產品好不好出口，心想電腦晶片小小一片就價值不斐，那可可產品有沒有可以是輕薄短小容易出口的，可可萃取可以對抗皮膚的光老化，抗皺紋非常有效，還有美白的效果，林后可可園以自然農法栽培可可樹，是國際保養品大廠的重要原料，更經常作成嬰幼兒產品原料，並和知名大學攜手合作，開發可可保養品，將冷壓萃取的可可脂，保留了原來的可可香氣與營養，研發面膜、潤膚乳、滋養霜、手工黑巧磨砂皂與變色護唇膏等產品，『讓可可不只是巧克力～』，多道工法專業烘焙， 推出自然新鮮健康 可可系列天然食品、美容保養品，愛美的年齡層不同，更希望將來可以開發母嬰系列產品，讓更多人可以使用可可保養品第一品牌的林后可可。
【TC巧舖】是邱濬宇、邱濬文兄弟檔自創品牌，「TC」兩個字就是Taiwanese chocolate（台灣巧克力）的意思，希望有朝一日能把台灣巧克力帶向世界，哥哥邱濬宇在大伯那裡獲得一棵可可樹後，考量檳榔產業沒落，砍掉原本種植的檳榔樹改種可可，進而成立可可產銷班，吸引超過20多名農民跟進種植，兄弟倆並在屏東首屆精品巧克力風味鑑賞認證賽包辦金可獎、銀可獎，今年亦2019世界巧克力大賽（International Chocolate Awards，ICA）榮獲65%黑巧克力銅牌獎的好成績，還結合客家鹹酥花生製作台灣花生巧克力-60%，榮獲AOC英國皇家學院巧克力大賽銀牌。
TC巧舖現場展示原豆與果實，讓客人可以了解巧克力的製作過程與成品的方式，邱濬文表示，TC巧舖採用屏東在地的可可所生產出來的巧克力，而不添加調味料的原味的巧克力，吃起來帶點酸酸又苦澀的滋味，有別於一般市面上所販賣的巧克力產品，沒有經過脫油的程序讓巧克力的風味更獨特，每一次製作出來的巧克力風味都不一樣，自產自銷的可可從產地到餐桌上，讓台灣可可獲得國際肯定！
【可可寶貝莊園】負責人陳瑞光已經70多歲，原本在北部擔任電信工程師，後來返回屏東利用假日在自家土地種植可可，不僅製作可可堅果，還推出可可杏仁果等產品。陳瑞光表示，遊客到屏東來玩，可以預約到果園裡導覽解說、了解可可製程、採可可體驗、品嘗可可鮮果、喝可可茶。可可寶貝莊園牆面上還有一大面彩繪牆，從採收、發酵、日曬、分揀、烘焙、脫殼、研磨精煉到灌模成形等8個步驟，讓遊客對於巧克力製作過程一目瞭然，陳瑞光的母親今年已經98歲了，每天都會吃巧克力，她說，常吃高純度的黑巧克力對心臟有利，也可以減輕焦慮，對身體和心理健康都有幫助。
【牛角灣巧克力咖啡農園】賴錫賢是從可可鼻祖邱銘松那裏學來種植技術，種植了2甲半的可可，大多種在檳榔樹下，可可樹需遮蔭，檳榔就是最好的遮蔭物，最符合農民需求，兩種作用都可收成，賴錫賢表示，早年是自己看書研究或找機會和大廠學習發酵與烘焙技術，從豆子收成、發酵、曬乾到研磨及巧克力成型一貫作業，還購置國外百萬元的研磨器，把自己種的可可做成巧克力和各種衍生商品，實踐Tree to Bar的生產模式，初成的巧克力就是生巧克力，口感微苦澀但香氣十足，不加糖才養生，具養生功能對身體健康有助益。
賴錫賢專心於巧克力製作的研發，在內埔鄉打造巧克力專門店「牛角灣巧克力咖啡農園」，牛角灣巧克力農園專賣店裡，可以喝到百分百濃稠的熱可可、巧克力咖哩飯，還有可可麵、可可茶，以及可可脂製成的酸甜可可露，遊客除了在牛角灣可以喝到地的可可之外，還可到田區體驗採果和巧克力蛋捲DIY，在桌上老闆早已備好巧克力麵糊、刮刀、手套等，遊客只要帶上手套，將巧克力麵糊舀起一湯匙放置在加熱的壓板上，不過這也是有技巧的喔！一般的壓板是長方型，牛角灣巧克力咖啡農園的是圓形，所以巧克力麵糊要放在3分之1處，壓下去時才不會全部擠出來，翻面後蒸氣沒了，拿起捲棒將它捲起來，即大功告成，DIY課程採團體預約 20個人以上可成團，內容包含生態導覽解說、園區採果、可可產品品嚐、相關問題Q&A，非常適合全家大小一起來場可可親子旅遊喔！
屏東可可莊園包括：TC 巧舖、可可寶貝莊園、牛角灣巧克力咖啡農園、林后可可園、福灣莊園巧克力、邱氏咖啡巧克力、可麗田可可農園、泉明青果特作生產合作社、邦尼巧克力工坊、可可丘工坊、趣訪農園可可咖啡、阿信巧克力農場、可可雨果巧克力、屏東可可加工運銷合作社、承德可可農園、張利可可農園、惜福可可農場、可可油喜樂可可咖啡園、可可雅米、曾志元巧克力等。
「屏東可可嘉年華」活動將在10/11～12日國慶連假期間，於屏東內埔地農會前舉辦，連續兩天免費入場及報名參加莊園巡禮，還能品嘗在地農民生產的可可豆、巧克力等產品，現場也開放體驗巧克力DIY，活動時間每天上午九時至下午四時，歡迎民眾攜家帶眷一同到屏東來。
資料來源：亞洲經濟通訊社
