香港，2016年9月13日－雅加達文華東方酒店欣然宣佈Li Feng餐廳開業。餐廳致力成為城中新興餐飲目的地，在優雅、古典而且充滿文化氛圍的空間，呈獻傳統粵式山珍海錯。每道菜式均經過精心烹調，以摩登手法打造色香味俱全的盛宴。

餐廳由兩位才華橫溢的輝和Loy大廚掌勺，菜單結合了傳統粵菜與極具創意的當代經典佳餚。輝主廚是中國最受矚目的年輕廚師之一，曾主理過廣州文華東方酒店「江」餐廳。他出生於廣東省潮州，16歲開始廚藝生涯，曾在不同的餐廳工作，對粵菜瞭如指掌。輝主廚對細節無可挑剔，致力於創新菜式的開發。他不僅贏得中國2016年最佳廚師等無數獎項，也備受廣東美食名家的追捧。

雅加達文華東方酒店中菜行政總廚Loy是新加坡著名廚師，他曾在峇厘島和杜拜工作，擁有超過12年在高級餐廳工作的經驗。身為新加坡廚師協會和法國國際美食協會的一員，Loy擅長以最優質的時令食材精心製作經典菜式，為賓客的味蕾帶來驚喜。

餐廳為賓客奉上各式精美可口的粵菜佳餚，包括賣相精美的香炸黑椒鴨肉天鵝餃、菠蘿甜椒糖醋雞，以及配搭海鮮醬的紅燒和樂蟹伴日本米等主廚推介。

餐廳由香港的LRF Designers Limited設計，靈感源自中國與舊雅加達（巴達維亞）之間的香料貿易歷史 - 當時帆船航行於南中國沿海和馬魯古之間，也揚帆往返雅加達和阿拉伯半島。帆船的連繫也可見於餐廳內的玻璃藝術、畫作及天花燈雕塑；以一群手製水晶玻璃營造成大海的感覺，而琥珀色的水晶帆則彷如穿梭在其中。此摩登的天花燈雕塑和三個吊燈出自備受讚譽的捷克水晶雕刻家Lasvit之手。

用餐時，賓客將可以欣賞大型鍍金玻璃藝術作品「南航」圖－由香港藝術家Helen Poon精心製作，主題是意大利傳教士利瑪竇在1602年繪製的亞洲地圖，顯示了中國和雅加達之間的悠久聯繫。

餐廳員工制服由著名印尼設計師Poppy Dharsono設計，取材自中國傳統服飾；男裝選用唐裝，女裝採用旗袍。服裝以山東絲綢和羊毛混紡面料縫製，質料優良。顏色則選用深紅、金黃和深藍，象征好運、財富和尊貴。

雅加達文華東方酒店總經理Maximilian von Reden表示：「我們很高興Li Feng的開業。作為雅加達第一間和內地名廚合作的餐廳，它為酒店賓客提供了更為豐富的餐飲選擇。我們相信Li Feng將會以正宗現代的粵菜餐飲體驗，成為城中新興的美食目的地。」

資料來源：亞洲經濟通訊社