(亞洲經濟通訊社/產經新聞中心) 香港，2015年12月16日 ─ 香港置地文華東方酒店將與WORLD CLASS - Diageo RESERVE的高級烈酒系列攜手呈獻PDT (Please Don’t Tell) ，MO Bar 裡的 The Shell 將化身為期近一個月的pop up酒吧。紐約傳奇地下酒吧PDT在2009及2011年均被Tales of the Cocktail譽為「全球最佳酒吧」，並在2014年「全球50最佳酒吧」長期高踞榜首。PDT HK將於2016年1月5日至30日期間營業。

推廣期內，香港置地文華東方酒店MO Bar的The Shell將變成PDT HK，賓客必須從位於上層的電話亭進入酒吧。踏入酒吧，賓客彷如置身於紐約PDT之中，室內所有細節均做到同出一轍。本身是調酒師、PDT創辦人兼《PDT Cocktail Book》雞尾酒大全的作者Jim Meehan，聯同PDT總經理Jeff Bell，與PDT的專業調酒師兼2013年度美國WORLD CLASS最佳調酒師Nick Brown，屆時將會在吧枱親自調配雞尾酒。

香港PDT 將提供12款獨有的雞尾酒，包括PDT的經典和特別為香港創製的系列。當中會有選用Bulleit Bourbon經泡浸煙肉而調配的「Benton’s Old Fashioned」、選用Tanqueray No. TEN gin的清新開胃酒「Cardinal」、苦甜的Casoni餐前酒，有柚子和檸檬果香的意大利紅苦艾酒，以及「1-2 Punch」，以蘇格蘭威士忌配以啤酒，選用Singleton of Glen Ord、檸檬、柚子、柑橘酸甜的oleo-saccharum 配上清爽的啤酒。

PDT隱藏於紐約市一熱狗店後的電話亭內，是Daniel Humm、David Chang 和Wylie Dufresne等當地著名廚名廚師的聚腳店，他們更分別為PDT創作熱狗。這概念同時帶到香港；在PDT HK可嘗到的熱狗系列包括香港置地文華東方酒店廚藝總監Richard Ekkebus創作的熱狗The Frenchie，還有香港數位名廚創製的熱狗，包括 Yardbird的大廚Matt Abergel將會以他的日本菜烹飪技術創作熱狗；城中最型格中菜好利福、台灣出生的主廚Jowett Yu會以他創新的中菜口味設計他的熱狗；以及米芝蓮3星餐廳BO Innovation 的廚魔Alvin Leung將會再一次挑戰賓客的期望。每隻熱狗賣出的部份收益將撥捐慈善用途。

資料來源：亞洲經濟通訊社