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大白柚香甜多汁 三大選購要訣

記者:蔡宗憲 新聞分類:台灣在線 更新日期:2014-10-09 09:27:00

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(亞洲經濟通訊社記者蔡宗憲/台南報導)中秋柚香意猶未盡,大白柚接遞而上。台南區農業改良場指出,大白柚以其果肉豐厚、水分多及甜酸適中的滋味及口感,而廣受消費者的歡迎,更是識貨饕客不容錯失的美食優選,想品嚐國產優質營養、好吃的大白柚,嚐鮮正是「食」機。

農改場說明,大白柚或稱麻豆白柚,原產台南麻豆區,目前全台種植面積七百多公頃,主要集中在台南市、台東縣、嘉義縣、彰化縣、苗栗縣及花蓮縣等地,產期主要集中在10至11月間,以「霜降」(10月23日)前後為最佳採收適期。

消費者要挑選品質穩定又好吃的大白柚,台南農改場提供3大選購要訣:1.外觀及色澤:果皮外觀光滑、油胞分佈均勻,色澤呈黃至淡黃綠色。2.形狀:果實呈扁球形狀,且果實形狀端正、不歪斜。3.重量:用手托托看,要有沉重感,代表果肉發育充實,水分較多,果實重量約1~2公斤左右最佳。

農改場強調,大白柚富含高膳食纖維、豐富的維他命C及多種礦物質等營養成份,被公認為優質的天然健康食品,消費者購買回家後若要先放置聞香後才享用,可將果實置於陰涼、通風處,可保存1至2個月,請大家多享用優質國產大白柚,營養又健康。

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