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FUN暑假 花蓮體驗特色農遊

記者:蘇彩娥 新聞分類:健康樂活 更新日期:2016-07-11 21:40:00

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(亞洲經濟通訊社記者蘇彩娥/南投報導)花蓮地區除了農業體驗,觀光景點多元且資源豐富,為吸引各地民眾到花蓮體驗特色農遊,由行政院農業委員會企劃處規劃,配合當季時節的時機,串聯四個休閒農業區及富里農會不同旅遊特色,安排四條深度休閒農業旅遊路線實際遊玩體驗,帶領遊客走訪花蓮新興的休閒農業發展地區,壽豐、馬太鞍、舞鶴、東豐休閒農業區及富里農會等地。

首站抵舞鶴「嘉茗茶園」的「蜜香紅茶生態故事館」,在曾當選為全國「神農獎」十大傑出農民負責人高肇昫精彩的解說下,讓參觀故事館的遊客品嘗現泡的蜜香紅茶,並帶領遊客到茶園參觀,並認識小葉綠蟬,了解蜜香紅茶的由來,茶葉經小葉綠蟬吸吮茶葉留下的唾液,造就香味似蜜的紅茶,了解人跟大自然和平共存之後的回報,讓遊客在茶湯當中細細體驗濃郁的蜜香風味。

中午再抵達標榜可以親手釀製專屬於自己的工藝啤酒位於玉里的「東豐拾穗農場」,安排2個小時的有機小麥柚釀啤酒釀造體驗+有機特色風味餐(便當),在釀酒師介紹釀酒過程中,讓遊客先以客家花布包起來的懷舊的割稻飯包填飽肚子;花布飯包以富里有名的富麗米加上傳統農家的有機菜餚作為有機特色風味餐,鐵路便當的概念讓人有著一股濃濃的懷舊風;飯後接下來就開始動手體驗有機小麥釀啤酒DIY,一連串的各類麥芽進行糖化處理、苦味型與香味型啤酒花之煮沸、冰鎮外鍋進行快速冷卻處理、過至小型發酵瓶進行第一次發酵,最後還有客製化的啤酒外瓶標設計,由釀酒師進行拍攝後完成所有動作,一個月後遊客就能收到自己所釀造的小麥工藝啤酒,對遊客來說是一項新鮮又新奇的新體驗。

馬太鞍休閒農業區位於花蓮縣光復鄉馬錫山下,屬於天然的內陸溼地,是阿美族的工作地。在馬太鞍欣綠農園生態知識豐富、解說技巧純熟的解說員引導下,讓遊客更進一步認識馬太鞍並愛上馬太鞍,重遊率比其它遊憩據點高出許多,馬太鞍保留了阿美族人最具特色的巴拉告傳統捕魚體驗,完整呈現阿美族人尊重自然的捕魚智慧,在每一處屬於自家的場域設置巴拉告,讓各類魚蝦棲息,而他們則是可以隨時取用,像是一座大自然的冰箱寶庫。

除了巴拉告外,還有在其它地方少見的「石煮法」。阿美族人以檳榔葉鞘折成船形狀裝水備用;另一方面用木材燒火,撿拾附近溪流中的蛇紋石,將其燒到攝氏100~130度,再用竹夾子把燒燙的蛇紋石夾到傳行葉內讓水滾燙,把巴拉告捉到的魚蝦和溪中的水草野菜丟進滾水中,再替換一次燙石頭,一鍋香噴噴的「石頭火鍋」就完成了,遊客就可以享用鮮美火鍋,吃過的人都嘖嘖稱讚、意猶未盡。

另外像是花蓮著名的玉石產業,雖然縣府已經禁制開採,不過許多玉石業者還是有留存一些邊角料,如「豐琢玉工坊」將花蓮的豐田玉發展過程跟相關知識介紹給前來觀光旅遊的民眾,加上進行DIY體驗,讓遊客體驗自己磨出一塊玉飾的樂趣,讓城市遊客到花蓮遊山玩水之際,還可以體驗「玉不琢不成器」的琢磨玉石DIY活動。

花蓮的好山好水及純淨無汙染的環境,得以栽培出各種有機蔬果,已經發展有機農業14年的「江玉寶有機農場」,更是以溫室栽植各種有機蔬果打出名號,所種植的食用百合,並於2008年馬英九前總統的國宴,及2015年蔡英文總統就職國宴,以國宴特定指定食材之姿,獲得莫大的殊榮。

在走訪花蓮新興的休閒農業發展地區,看到農民們認真努力的態度令大家印象深刻,暑假8月正是金針花季登場,於赤科山及六十石總計將近500公頃的土地上盛開黃澄可愛的金針花,歡迎遊客到花蓮慢活體驗特色農遊,並藉由各項體驗更一進步的認識花蓮,留下難忘的回憶。

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以咖啡豆承載用心 WAKA瓦卡咖啡「衣索比亞」產地直購帶動經濟

(亞洲經濟通訊社 台灣新聞中心 許薰分)在台中經營11年兩家實體店面的「WAKA café 瓦卡咖啡」擁有許多忠實咖啡粉絲,營業項目從咖啡產地生豆採購到生豆、烘豆販售及門市銷售等等,每年都會深入產區與咖啡農互動,繼去年12月深入衣索比亞產區7個咖啡豆處理廠、今年3月走訪哥斯大黎加產區,深入知名咖啡豆生產地,例如:小燭莊園、托布希莊園、米拉蘇莊園、科佩莊園、耶穌之心、琵隆/茱米嘉莊園、聖蘿蔓處理廠、藍火山等等;直接與咖啡農互動,期許從農民的雙手到顧客手中的一杯咖啡,每一顆咖啡豆都承載著用心、尊重與共享的美好未來。

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