新港「金蛋糕」老餅店研發黑芝麻酥餅 觀光客秒殺搶購
記者：張俊明 新聞分類：健康樂活 更新日期：2012-01-01 20:00:00
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- 「金蛋糕」老餅店糕餅師傅王德祿研究新港的各種糕餅，以口味差異化，研發出新的產品「黑芝麻酥餅」及「杏仁酥餅」。 (記者張俊明攝)
（亞洲經濟通訊社記者張俊明報導）嘉義縣著名開臺媽祖廟新港奉天宮不僅聞名全台，香客絡繹不絕，其地方美食新港飴、冬瓜肉餅、鴨肉羹等，更是香客到此觀光必品嘗的在地美食，新港「金蛋糕」老餅店特別研發新糕餅「黑芝麻酥餅」，希望在2012年開創新的新港美食，讓老餅店有新商機。
嘉義縣新港奉天宮香客大樓週邊，地方小吃及傳統糕餅美食林立，新港飴、冬瓜肉餅、鴨肉羹、杏仁佬、蠶豆等在地美食，為香客觀光必購買與品嘗的伴手禮與小吃，有其地方歷史傳統與特色，近年來在地商家藉網路之便也發展網購服務，地方商機從店舖生意發展到網路經營。
新港「金蛋糕」老餅店特別在2012年研發新糕餅「黑芝麻酥餅」及「杏仁酥餅」，希望在2012年開創出代表新港的新美食，也藉此保留傳統、發展新商機。「金蛋糕」老餅店糕餅師傅王德祿說，糕餅業是傳統產業，在新港已有長遠歷史，但年青人都往都市跑，不願接手傳統的家族事業，新港奉天宮雖然是觀光聖地，遊客絡繹不絕，但傳統產業畢竟有其發展的限制，沒有創新求變，有一天仍會被淘汰。
「金蛋糕」老餅店糕餅師傅王德祿研究新港的各種糕餅，以口味差異化，研發出新的產品「黑芝麻酥餅」及「杏仁酥餅」，口感酥脆，不油不膩，在經過多次實驗與改良後推出試賣，獲得遊客的親睞，秒殺搶購，王德祿說，原本只是試賣，想不到受到遊客的接受與喜愛，希望能成為2012年新的新港美食，讓老餅店有新商機。
嘉義縣新港奉天宮香客大樓週邊，地方小吃及傳統糕餅美食林立，新港飴、冬瓜肉餅、鴨肉羹、杏仁佬、蠶豆等在地美食，為香客觀光必購買與品嘗的伴手禮與小吃，有其地方歷史傳統與特色，近年來在地商家藉網路之便也發展網購服務，地方商機從店舖生意發展到網路經營。
新港「金蛋糕」老餅店特別在2012年研發新糕餅「黑芝麻酥餅」及「杏仁酥餅」，希望在2012年開創出代表新港的新美食，也藉此保留傳統、發展新商機。「金蛋糕」老餅店糕餅師傅王德祿說，糕餅業是傳統產業，在新港已有長遠歷史，但年青人都往都市跑，不願接手傳統的家族事業，新港奉天宮雖然是觀光聖地，遊客絡繹不絕，但傳統產業畢竟有其發展的限制，沒有創新求變，有一天仍會被淘汰。
「金蛋糕」老餅店糕餅師傅王德祿研究新港的各種糕餅，以口味差異化，研發出新的產品「黑芝麻酥餅」及「杏仁酥餅」，口感酥脆，不油不膩，在經過多次實驗與改良後推出試賣，獲得遊客的親睞，秒殺搶購，王德祿說，原本只是試賣，想不到受到遊客的接受與喜愛，希望能成為2012年新的新港美食，讓老餅店有新商機。
