（亞洲經濟通訊社記者楊秀卿高雄市報導）為達成將高雄糕餅或婚紗產業推上國際市場之使命，高雄市政府經濟發展局辦理「『幸福港都味 南方糕餅城』地方特色產業發展計畫」，協助高雄在地的糕餅或婚紗業者或學校科系師生赴海外參加國際賽事，期望透過「以賽養能、以賽養望」之方式，提升高雄業者之專業技能。本次由國立高雄餐旅大學烘焙管理系郭桂妏同學代表台灣赴義大利參加2012年1月21日至22日「國際女子糕點皇后盃世界賽」(THE PASTRY QUEEN The Ladies World Pastry Championship)，以發揚高雄糕餅產業文化。

2012年「國際女子糕點皇后盃世界賽」為國際女性糕點師傅最重要的世界級競賽，本次競賽年齡限制為20歲以上女性烘培師傅參賽，且基本門檻必須具備國際賽事之得獎經驗，主辦單位從世界各地的幾個國際性重要競賽中篩選精英選手發出邀請函，今年僅有十個國家取得參賽權，分別來自台灣、義大利、法國、日本、德國、美國、波蘭、南韓、巴西、墨西哥等世界各國職業級糕點師傅參與角逐。

代表台灣參賽的郭桂妏同學在賽前就以2011年「Hofex香港國際美食大獎裝飾擺設」競賽金牌獎得主，以及最年輕且為在校學生的身分受到國際媒體及其他國家參賽隊伍的矚目，郭同學在比賽過程中展現細膩熟練的技術與沉穩的表現，呈現出最具創意且做工精細的作品，國際評審特別讚賞其作品具有超高的專業表現，成績僅次於義大利、法國與美國，在亞洲區參賽者中表現最優。

本次參賽以馬戲團為主題，作品主要組成包括拉糖工藝品、巧克力蛋糕、裝飾點心、杯子點心等，郭桂妏同學並以台灣在地農特產「百香果」與「烏龍茶」做為蛋糕主角，特別強調台灣農特產的獨特風味，還以精細的拉糖技巧與活潑、明亮的色彩調配，凸顯出作品的主題與調和的藝術風貌，吸引著會場國際人士的目光並獲得評審青睞。

高雄市政府經濟發展局局長藍健菖表示：「本次賽事由高雄子弟代表台灣參加比賽，年紀輕輕需克服當地氣候的挑戰，並在世界各地專業糕點大師環伺的壓力下，仍然表現其高超技術與穩定度，已經讓國際專業人士注目與讚賞，得到這樣的成績本局給予高度肯定，也特別為郭桂妏同學繼續加油打氣。」。

高雄市政府經濟發展局未來將持續藉由補助計畫推動高雄糕餅相關產業，期望透過政府資源及產業人才培育的方式，結合產業界資源，共同促進與提昇高雄「幸福產業」的發展。