(亞洲經濟訊社/記者張偉成報導) 台中沙鹿陶器發展早在漢人移居沙鹿開始，因此民國六十年代之前，沙鹿陶可以說是台灣窯業重鎮。唯工業社會的來臨，陶瓷傳統產業沒落，沙鹿地區連過去民眾賴以為生的【木炭窯】也已消聲匿跡，鑑於此，坐落於沙鹿大肚山的【窯谷工坊】，為了重振昔日「沙鹿陶」雄風，所建造的【鳳凰窯】，是目前台中海線唯一的一座開放柴窯。

從台中市區台灣大道往沙鹿，途中經過東海大學，接著來到國道三號橫跨沙鹿的高架橋下往前廿公尺處，即有路標指示右轉進入羊腸小山路二百公尺處，左往台中都會公園，右邊是一條陡峭產業道路，沿途有庭園式達摩院、四面佛、百股游泳池，接著來到建築宏偉的瑤池金母「聖仙宮」，最後扺達海拔二百公尺，具神秘色彩的【窯谷工坊】。

據老一輩的人說，這條產業道路在日據時代稱叫「窯谷路」，這個山區也有人叫「窯谷坪」，坡度平整，群山環抱，相傳為一處「龍蛇穴」，所以寺廟林立。後來因時間久遠，「窯谷」這個早已被人遺忘的地名，直到泥塑、漆器家陳金旺的工作室在此坐落，才重新開啟這層神秘面紗，【窯谷工坊】因此得名，「窯谷」也如曙光般的再現。

同時也是弘光科技大學駐校藝術家的窯谷工坊主人陳金旺。作品分成三大系列：人物、神獸、心靈，是國內外美展的常勝軍，其中曾獲得日本石川國際漆展、韓國清州國際工藝展覽會、大墩美展等三大國際性美展比賽四個獎項。其作品胎體以擠胚及泥塑為主，似書法線條的柔美，山水繪畫的意境，及陶塑形象的神韻，欣賞其作品，宛如沉浸在中國傳統藝術作品當中。然而，陳老師的漆陶作品，也有取自天然素材，或來自外在人事環境的激發，自有其突破傳統藝術的新表現。

窯谷工坊，不僅可以飽覽天然美景，聆聽自然界的交響樂，更可以一睹藝術家的創作風采，尤其，這裡有台中海線唯一的一座開放柴窯，設計「半倒焰」，窯室多了一個火孔。據窯谷主人陳金旺說，【窯谷窯】設計，其窯室於上層，可經由火膛的熱傳導增加熱能，窯室增加出來的火孔可以彌補後半段落灰之不足，窯燒出來的陶作會有出其不意的效果。

陳金旺並說，泡茶時如選用發酵較低的茶葉，例如綠茶、龍井及碧螺春等，或注重香氣的茶葉，宜用燒結温度高、傳熱快、容易使茶的香氣揮發的瓷壺、玻璃壺等；反之，泡茶時如選用發酵較高、重味道、揉捻緊結或葉茶類的茶葉，例如烏龍茶、 鐵觀音、普洱等，則宜用硬度及密度較低的陶壺。

因此，要柴燒出一件好作品，除了火的控制，土的調製也很重要。為了代表大肚山的特色，他特別取自窯谷紅土調配出的陶土，黏度佳，土質綿密，所捏製的陶壺，特別適合泡熟茶，因為紅土含鐵高窯燒溫度較低，加上礦物粒子多，密度低。