經濟部專業輔導 北、中丸子名攤獲認證
記者：賴秋火 新聞分類：大陸在線 更新日期：2012-10-14 13:00:00
（亞洲經濟通訊社記者賴秋火報導）台北「丸子達人」與苗栗後龍「龍昌貢丸商行」這兩家遠近馳名的丸子專賣店，早獲消費者口碑肯定，在接受經濟部中部辦公室專業輔導團隊的輔導後，更獲得經濟部「樂活名攤」的認證，加強特色行銷，整體營業額及來客數皆成長1至2成以上；此外，這兩家名攤也提供網路訂購宅配到家服務，歡迎民眾前往選購獲得經濟部認證的名攤商品，在品嘗他們美味丸子的同時，還能細細咀嚼背後的故事。
位於臺北市西湖市場內轉角一方，丸子達人店前人潮總是絡繹不斷。陳逸青老闆表示：「我們家的丸子絕對沒有添加防腐劑！全部都是我每天親手製作，從食材的挑選到口味的研發，我都一一把關！」丸子達人的「泡菜貢丸」可謂一絕，顛覆傳統的口感，咬下去的每一口都可以體會到泡菜的香味，陳老闆遵循手工製作特色，融合傳統風味與現代口感。另外，老闆也堅持每日限量銷售完畢後，才製做新的一批丸子，以保丸子新鮮度與彈性，眾多的口味與滿滿的餡料，也是丸子達人留住顧客的關鍵！
「媽媽臨終前鼓勵我，要繼續做好吃的丸子！」苗栗縣後龍鎮第二市場，陳明立老闆為了讓生病的媽媽，再次嚐到充滿外婆古早味道的肉丸子，於是費盡苦心一試再試。「為了做出衛生、健康又好吃的丸子，我跟著師傅學習，從挑選原物料開始學起，一直到製作的每一步驟，我都戰戰兢兢認真學習，絕不馬虎！」依戀著媽媽的好味道，龍昌「原味大貢丸」由此而生，是不能錯過的好味道，吃起來相當有飽足感，老闆選用上等溫體豬肉為主原料，搭配龍昌不斷改善的生產技術及配方，加入對母親的思念，將新鮮食材的菁華包覆在一顆顆的貢丸裡，非常受到客人的喜愛。
位於臺北市西湖市場內轉角一方，丸子達人店前人潮總是絡繹不斷。陳逸青老闆表示：「我們家的丸子絕對沒有添加防腐劑！全部都是我每天親手製作，從食材的挑選到口味的研發，我都一一把關！」丸子達人的「泡菜貢丸」可謂一絕，顛覆傳統的口感，咬下去的每一口都可以體會到泡菜的香味，陳老闆遵循手工製作特色，融合傳統風味與現代口感。另外，老闆也堅持每日限量銷售完畢後，才製做新的一批丸子，以保丸子新鮮度與彈性，眾多的口味與滿滿的餡料，也是丸子達人留住顧客的關鍵！
「媽媽臨終前鼓勵我，要繼續做好吃的丸子！」苗栗縣後龍鎮第二市場，陳明立老闆為了讓生病的媽媽，再次嚐到充滿外婆古早味道的肉丸子，於是費盡苦心一試再試。「為了做出衛生、健康又好吃的丸子，我跟著師傅學習，從挑選原物料開始學起，一直到製作的每一步驟，我都戰戰兢兢認真學習，絕不馬虎！」依戀著媽媽的好味道，龍昌「原味大貢丸」由此而生，是不能錯過的好味道，吃起來相當有飽足感，老闆選用上等溫體豬肉為主原料，搭配龍昌不斷改善的生產技術及配方，加入對母親的思念，將新鮮食材的菁華包覆在一顆顆的貢丸裡，非常受到客人的喜愛。
