茄萣烏魚文化節美食饗宴端出真正野生烏魚料理
記者：郭淑娥 新聞分類：健康樂活 更新日期：2012-12-11 16:32:00
-
- 茄萣烏魚文化節區長端出真正野生烏魚來當料理，想吃真正的「上品」，趕快來訂桌！
【亞洲經濟通訊社記者郭淑娥高雄報導】真正的烏魚季開鑼了！2012茄萣烏魚文化節將於本周六登場，區長曾石城昨招開記者會指出：「茄萣是烏魚的故鄉」、每年冬至前後10 天烏魚會依約前來，也是最肥美的時候，想吃貨真價實的野生烏魚一定要到茄萣來訂桌，當天除提供限量烏魚米粉免費享用，還有200尾新鮮烏魚以10元超低價標售，只要一個銅板就能為餐桌加菜，晚會邀請知名歌手向蕙玲、載梅君，搭配璀璨花火秀及樂團的熱力開唱，當天還特地加開大湖火車站至活動現場的接駁專車往返，活動地點在興達港情人碼頭，不見不散。
曾石城表示：世代靠海，每年冬季夜晚因補捉烏魚而燈火通明的海岸線及家家戶戶晒烏魚子的場景，讓茄萣成了貨真價實的烏魚故鄉，鼎盛時期光是捕烏船隊高達500多艘，不少人家裡還留有當時捕獲量第一名的比賽得獎獎杯，「烏金」之名因而遠播，雖然這幾年很多外地人以養殖烏魚子魚目混珠取代，但老一輩的人都知道，烏魚一定要跟隨東北季風南下到高雄沿海與黑潮交會時才會完全成熟，所取出的烏魚子也才最滋補，日本漁夫曾經從中攔截，但不只魚肉半生不熟，連烏魚子都缺乏油質，少了完整的天然風味就完全不對味，因此內行人都指定，一定要買茄萣區出產的「海烏」，雖然貴了一點，但真正的「上品」只有這裡才吃得到，因此他辦活動堅持一定要選在冬至前。
曾區長說：茄萣區不只有真正的烏魚，還有明蝦、螃蟹、魚翅工廠聚集在此，豐富一流的海產資源，藉著活動料理要介紹給大家知道，想訂桌的人可向茄萣區公所查詢；或上活動網址http：//2012-jiading.3799.tw網站查詢。
海洋局副局長李錫珍表示：烏魚是茄萣區的文創產業特色，近來海洋局積極推動的海上風帆運動，已成功將興達漁港轉型走向觀光休閒漁港，此次搭配烏魚文化節，除了搭乘海上風帆，還安排「漁村漫遊」文化觀光導覽，由專業人員解說在地文化產業、古蹟、特色景點與自然生態，要讓民眾不僅有吃有拿，還能夠發掘、體驗在地獨特的人文氣息與文化特色。
曾石城表示：世代靠海，每年冬季夜晚因補捉烏魚而燈火通明的海岸線及家家戶戶晒烏魚子的場景，讓茄萣成了貨真價實的烏魚故鄉，鼎盛時期光是捕烏船隊高達500多艘，不少人家裡還留有當時捕獲量第一名的比賽得獎獎杯，「烏金」之名因而遠播，雖然這幾年很多外地人以養殖烏魚子魚目混珠取代，但老一輩的人都知道，烏魚一定要跟隨東北季風南下到高雄沿海與黑潮交會時才會完全成熟，所取出的烏魚子也才最滋補，日本漁夫曾經從中攔截，但不只魚肉半生不熟，連烏魚子都缺乏油質，少了完整的天然風味就完全不對味，因此內行人都指定，一定要買茄萣區出產的「海烏」，雖然貴了一點，但真正的「上品」只有這裡才吃得到，因此他辦活動堅持一定要選在冬至前。
曾區長說：茄萣區不只有真正的烏魚，還有明蝦、螃蟹、魚翅工廠聚集在此，豐富一流的海產資源，藉著活動料理要介紹給大家知道，想訂桌的人可向茄萣區公所查詢；或上活動網址http：//2012-jiading.3799.tw網站查詢。
海洋局副局長李錫珍表示：烏魚是茄萣區的文創產業特色，近來海洋局積極推動的海上風帆運動，已成功將興達漁港轉型走向觀光休閒漁港，此次搭配烏魚文化節，除了搭乘海上風帆，還安排「漁村漫遊」文化觀光導覽，由專業人員解說在地文化產業、古蹟、特色景點與自然生態，要讓民眾不僅有吃有拿，還能夠發掘、體驗在地獨特的人文氣息與文化特色。
