(亞洲經濟通訊者記者吳宇善/台南市報導)「2011台南市清燙牛肉節」活動將於10月1日及2日連續兩天在台南市善化啤酒廠正式開跑，與過去不同的是，今年還規劃自10月1日至31日為期1個月的「哈燒饕客月」活動，廣邀轄內清燙牛肉業者34家共同參與「到店消費享9折優惠」活動，希望共同促進相關產業發展，台南市副市長林欽榮在今天上午舉行的記者會中，邀請全國愛吃新鮮牛肉的民眾一定要到台南來一趟，品嚐有生產履歷的道地本土牛肉，鮮甜又味美。

已連續舉辦8年的台南清燙牛肉節活動，今年以「犇Fun味蕾、幸福的滋味」為主題，將於10月1日及2日兩天上午10時至下午4時，在台南市善化啤酒廠舉行，現場的品嚐活動將有轄內8家清燙牛肉業者參與，活動中將定時定量發放50元牛肉湯折價券及限量330ml台灣啤酒試飲兌換券，由現場民眾排隊領取並持券品嚐。為讓活動更加熱鬧有趣，將邀請位歌手、街頭藝人及地下樂團帶來精彩表演，同時有市內優質農畜產品設攤。

台南市副市長林欽榮表示，牛肉清燙節活動來自過去台南縣蘇煥智縣長的創意，因台南市一直是肉牛飼養重鎮，本土肉牛的產量是全國第3位，在善化的肉品市場更設有全國首創通過牛隻屠宰產銷履歷認證之南部唯一合法的牛隻屠宰場，因這樣的環境條件特色，再搭配臨近的善化啤酒廠的啤酒，共同推出這項特色活動，今年更特別的是還邀請市內34家清燙牛肉業者參與，推出長達一個月的「哈燒饕客月」活動，希望明年有更多的店家參與，歡迎全國民眾相約來台南，多多品嚐最新鮮、有生產履歷的本土牛肉。

市府農業局長許漢卿說，台南除了是國內養牛重鎮，「清燙牛肉」更是台南市獨有的飲食文化，其特色在於嚴選現宰新鮮的牛肉為食材，其鮮甜美味是進口的冷凍牛肉所無法嚐出的口感，也唯有新鮮才敢做清燙，市府秉持著傳承傳統美味文化的熱忱及清燙牛肉業者踴躍參與的熱情下，持續舉辦專屬大台南的特色活動，竭誠歡迎大家一起相邀享受這場盛宴。

「2011台南市清燙牛肉節」活動(10月1日、2日)當天在善化啤酒場現場凡至農畜產品攤位消費滿200元，即可獲贈摸彩品一張，最高單筆可兌換4張，凡購買一盒雞蛋(3斤)即贈送1斤大蒜，限量1000份。「哈燒饕客月」活動自10月1日至31日，在大台南市內的34家配合業者的店家可享有每碗牛肉湯打9折的優惠，店家均掛有活動布條及認證標章。