推廣府城鮮蚵產業 賴清德：男性的活力泉源
記者：蔡宗憲 新聞分類：台灣在線 更新日期：2014-05-03 20:23:00
（亞洲經濟通訊社記者蔡宗憲/台南報導）台南市長賴清德今天參加第一屆府城鮮蚵產業文化推廣活動，他表示，牡蠣營養價值高，其富含蛋白質與鋅，可以說是男性的活力泉源、女性的保養聖品，目前台南正值牡蠣產季，如果消費者在活動現場對於牡蠣的品質滿意的話，就可以直接向養殖戶採購。
賴清德指出，台南的牡蠣養殖方式主要區分為兩種，一種是七股、北門一帶的「固定式養殖」，養殖面積約1,450公頃，年產量約2,300公噸、產值約新台幣2.5億元；另外一種則是在安南、安平及南區外海一帶的「浮棚式養殖」，養殖面積約1,400公頃，年產量約5,400公噸、產值約新台幣5億元。
第一屆府城鮮蚵競賽，評選方式由台南市牡蠣養殖業者，提供放養牡蠣串參加競賽，現場剝殼取肉後，就顆粒大小及肥滿度進行評比，並由賴市長頒發獎牌給優選的牡蠣養殖戶。
本次牡蠣推廣系列活動，還規劃多項養蚵產業文化展示及體驗，包含鮮蚵生態光廊，讓民眾可以了解台南養蚵種類及過程、蚵殼裝置藝術展示、DIY體驗及鮮蚵創意料理示範，並安排牡蠣養殖產銷班提供鮮蚵在現場販售。
賴清德指出，台南的牡蠣養殖方式主要區分為兩種，一種是七股、北門一帶的「固定式養殖」，養殖面積約1,450公頃，年產量約2,300公噸、產值約新台幣2.5億元；另外一種則是在安南、安平及南區外海一帶的「浮棚式養殖」，養殖面積約1,400公頃，年產量約5,400公噸、產值約新台幣5億元。
第一屆府城鮮蚵競賽，評選方式由台南市牡蠣養殖業者，提供放養牡蠣串參加競賽，現場剝殼取肉後，就顆粒大小及肥滿度進行評比，並由賴市長頒發獎牌給優選的牡蠣養殖戶。
本次牡蠣推廣系列活動，還規劃多項養蚵產業文化展示及體驗，包含鮮蚵生態光廊，讓民眾可以了解台南養蚵種類及過程、蚵殼裝置藝術展示、DIY體驗及鮮蚵創意料理示範，並安排牡蠣養殖產銷班提供鮮蚵在現場販售。
