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藝起來快閃 明道文傳系高鐵彰化站秀茶道向台茶之父致敬

記者:許薰芬 新聞分類:教育學術 更新日期:2020-12-15 16:11:00

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(亞洲經濟通訊社/台灣新聞中心 許薰分)濁水溪詩歌節為台灣三大詩歌節之一,今年主題為向台茶之父吳振鐸教授(茶葉改良場前場長)致敬,明道文傳系師生在高鐵彰化站大廳帶來品茶快閃,現場擺設專業茶葉品鑑規格,吸引旅人前來一探究竟,聽完同學說明吳振鐸教授台灣茶葉育種的貢獻後,再細細啜飲金萱烏龍、翠玉烏龍等四款茶品,甘甜生津的溫潤口感與淡淡清香,讓旅人明白烏龍茶何以台灣為世界第一。

吳振鐸教授為首任茶業改良場場長,畢生致力於台灣的茶樹育種、茶園機械、茶葉製法及茶葉評鑑長達60年,國際知名的金萱(台茶12號)及翠玉(台茶13號)等15個優良茶樹新品種皆由他完成育種,台灣茶葉評鑑制度的建立也是出自吳振鐸之手,尤其他大公無私、淡泊名利,對於促進台灣茶鄉繁榮,改善茶農經濟有極大的貢獻,因此被台灣茶界尊稱為台茶導師、台茶之父。明道大學中華文化傳播系致力於傳承與推廣「詩書茶琴」傳統文人典雅文化與生活美學,因此2020年濁水溪詩歌節主題特別以「茶」為主題,向一代茶人致敬。

茶學專家藍芳仁老師說,茶葉的品飲是用茶壺及技術把茶葉泡到最好,而茶葉的審評是要喝出原始茶湯的優缺點,自己在80年代有幸擔任吳振鐸教授的評茶助理,跟著吳老師學習茶葉審評,為了致敬吳老師對於建立台灣茶葉評鑑制度的貢獻,因次這次活動的試飲方式是比照台灣茶審評方式,以國際標準ISO規範內徑6.2公分,外徑6.6公分,杯高6.5公分,以白瓷製成的審茶杯來泡茶,藍老師也指導現場遊客如何在家輕鬆泡出一杯好茶,取3公克茶葉放入150ml的有蓋茶杯,加入沸水至滿杯後蓋上杯蓋,條型茶靜置55分鐘、白毫烏龍茶5.5分鐘、球型茶6分鐘後,就是一杯好茶。

知名詩人也是明道大學講座教授的蕭蕭,特別從台北南下出席快閃活動,他說「茶」幾千年來已融入在華人的生活,發展出許多文化及豐富的內涵,品茶更是人與人之間互動的溫度與藝術。在獲得建築界奧斯卡獎的高鐵彰化站舉辦品茶活動,品味台茶之父吳振鐸教授所培育的金萱、翠玉等國際級茗茶,讓旅行多了愉悅的心情,歡迎大家來參加12月20日在明道大學舉辦的茶會。田中觀光商圈發展協會的熊治建說,喝茶除了單純的解渴,已提升為文化層面的品茶,歡迎大家來彰化

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